Opor Ayam Sehat. Meski opor ayam dapat dimasak sesuai selera namun takaran bahan dan bumbunya harus pas. Nah bagi kamu yang sedang ingin mengolah opor ayam atau mencoba memasaknya di rumah, namun. Penyebabnya adalah bagian paha dan kulit yang memiliki banyak kandungan lemak dan kolesterol," jelas dr.
Pastinya dimulut pecinta kuliner apalagi makanan ini adalah salah satu makanan khas lebaran.
Ingin tahu resep ayam opor sehat tanpa santan?
Nah sekaligus meneruskan pola hidup sehat selama Ramadhan, bagaimana kalau aku bagi resep ayam opor tanpa santan berikut ini?
Anda dapat memasak Opor Ayam Sehat menggunakan 29 bahan dan 4 langkah demi langkah. Begini cara memasak Opor Ayam Sehat yang baik.
Bahan-bahan Opor Ayam Sehat
- Anda perlu 1 ekor untuk ayam broiler probiotik segar potongan disesuaikan saja dengan kebutuhan.
- Siapkan 1 sdm untuk garam himalaya.
- Anda perlu 2 sdm untuk cuka apel.
- Anda Membutuhkan 500 ml untuk santan kental (parut sendiri dengan tangan bersih dan air matang).
- Siapkan 500 ml untuk air.
- Anda Membutuhkan 2 sdm untuk minyak goreng.
- Anda Membutuhkan 1 sdm untuk kunyit bubuk.
- Siapkan 1 sdm untuk pala bubuk.
- Siapkan 1 sdm untuk kayu manis bubuk.
- Siapkan 5 lembar untuk daun jeruk.
- Siapkan 5 lembar untuk daun salam.
- Siapkan 2 cm untuk lengkuas geprek.
- Siapkan 2 batang untuk serai geprek.
- Anda Membutuhkan 3 buah untuk kembang lawang.
- Anda Membutuhkan 5 butir untuk kapulaga.
- Anda perlu 5 butir untuk cengkeh.
- Anda perlu 2 sdm untuk gula merah organik javara sisir halus.
- Siapkan 2 sdm untuk air asam jawa.
- Anda Membutuhkan secukupnya untuk garam himalaya.
- Anda Membutuhkan secukupnya untuk kaldu jamur.
- Anda Membutuhkan untuk Bumbu halus.
- Anda Membutuhkan 1 sdm untuk ketumbar sangrai.
- Siapkan 5 butir untuk kemiri sangrai.
- Siapkan 1 sdt untuk merica hitam.
- Anda perlu 6 siung untuk bawang merah.
- Siapkan 4 siung untuk bawang putih.
- Anda perlu 2 cm untuk jahe.
- Anda Membutuhkan 1/2 sdt untuk jintan.
- Anda Membutuhkan 5 buah untuk cabe merah keriting tanpa biji.
Opor ayam merupakan salah satu menu yang wajib ada ketika Lebaran. Biasanya, hidangan yang populer di Nusantara ini juga disajikan bersama dengan ketupat dan sayur labu siam. Tumis bumbu halus hingga tercium bau harum lalu masukkan lengkuas. Opor ayam kuning merupakan salah satu kreasi opor ayam dengan bumbu kuning yang pastinya sudah sering kamu coba.
Langkah-langkah Opor Ayam Sehat
- Cuci bersih ayam kemudian marinasi dengan air cuka apel dan garam himalaya sambil dipijit perlahan. Rendam selama 5-10 menit kemudian bilas ayam dengan air bersih dan tiriskan..
- Panaskan minyak goreng masukan kunyit bubuk aduk sekitar 1-2 menit masukan bumbu halus, pala bubuk, kayu manis bubuk, daun salam, daun jeruk, kembang lawang, cengkeh, kapulaga, lengkuas dan serai tumis hingga layu dan harum..
- Tambahkan ayam yang sudah dibersihkan, air asam jawa dan gula jawa. Aduk-aduk hingga rata tambahkan air. Masak hingga ayam matang. Jangan lupa tambahkan garam dan kaldu jamur sesuai selera..
- Kemudian kecilkan api sampai ke level terendah. Ini kunci supaya opor tidak menimbulkan kolesterol adalah jangan mendidihkan santan. Masukan santan aduk perlahan. Pastikan kelapa diparut dalam keadaan bersih menggunakan air matang sehingga saat memasak tidak perlu sampai mendidih. Masak opor hanya sampai panci panas, jangan sampai mendidih ya. Matikan kompor dan opor siap disajikan dengan bawang goreng..
Rasanya yang gurih pastinya menambah nafsu makan, apalagi jika. Opor ayam merupakan masakan dengan bahan dasar daging ayam dan santan, yaitu ayam rebus yang dimasak dengan menggunakan bumbu kental dari santan yang lalu ditambahkan dengan. Opor ayam ini pada dasarnya lebih identik dengan perayaan hari raya idul fitri. Karena hidangan berkuah yang nikmat ini selalu dijadikan sayur sebagai pelengkap ketupat. Opor Ayam - Chicken in Coconut Milk.