Opor Ayam. Meski opor ayam dapat dimasak sesuai selera namun takaran bahan dan bumbunya harus pas. Nah bagi kamu yang sedang ingin mengolah opor ayam atau mencoba memasaknya di rumah, namun. Cara membuat opor ayam spesial khas lebaran.
Bahkan hampir ke seluruh wilayah Indonesia.
Opor ayam sebenarnya adalah ayam rebus yang diberi bumbu kental dari santan yang ditambah berbagai bumbu seperti.
Opor ayam (chicken cooked in coconut milk) is one of the easiest Indonesian recipes you can try at home, and very delicious.
Anda dapat membuat Opor Ayam menggunakan 17 bahan dan 5 langkah demi langkah. Begini cara memasak Opor Ayam yang baik.
Bahan-bahan Opor Ayam
- Anda perlu 1 kg untuk ayam potong sesuai selera.
- Anda Membutuhkan 10 siung untuk bawang merah.
- Anda perlu 6 siung untuk bawang putih.
- Siapkan 5 buah untuk kemiri.
- Anda perlu 10 cm untuk jahe.
- Anda Membutuhkan 10 cm untuk kunyit.
- Siapkan 4 cm untuk laos, potong jadi 2, geprek.
- Anda perlu 3 batang untuk serai geprek.
- Siapkan 7 lembar untuk daun salam.
- Anda perlu 5 lembar untuk daun jeruk ambil tulang daunnya.
- Anda Membutuhkan 1 sdt untuk jintan.
- Siapkan 2 sdt untuk ketumbar.
- Anda Membutuhkan 1 untuk santan kara.
- Siapkan 1 buah untuk gula jawa.
- Siapkan untuk Garam.
- Anda Membutuhkan untuk Gula pasir.
- Anda perlu untuk Kaldu jamur.
Unlike many other Indonesian dishes, opor ayam is mild and chili free. Opor ayam merupakan salah satu menu yang wajib ada ketika Lebaran. Biasanya, hidangan yang populer di Nusantara ini juga disajikan bersama dengan ketupat dan sayur labu siam. Opor ayam ini pada dasarnya lebih identik dengan perayaan hari raya idul fitri.
Instruksi Opor Ayam
- Masak ayam dalam air mendidih berisi 2 lembar daun salam, 1 batang serai, 2cm Laos, dan garam selama 5 mnt untuk menghilangkan kotoran dan lemak nya. Tiriskan, cuci lagi..
- Sangrai dalam api kecil, bawang merah, bawang putih, kemiri, jahe, kunyit, kemiri, ketumbar, jintan, sampai ada bau smoke.
- Uleg bumbu halus.
- Tumis bumbu halus sampai harum, masukan, serai, Laos, salam, daun jeruk sampai harum. Masukkan ayam, aduk sebentar sampai semua bagian ayam rata terkena bumbu.
- Tambahkan air, masukkan gula Jawa, garam, gula pasir, kaldu jamur, masak sampai mendidih. Kemudian masukkan santan, aduk terus sampai matang, tes rasa. Sajikan dengan bawang goreng.
Karena hidangan berkuah yang nikmat ini selalu dijadikan sayur sebagai pelengkap ketupat. Sebut saja Resep Opor Ayam Kuning, Opor Ayam Putih atau Opor Ayam Kering. Sebenarnya bumbu yang digunakan untuk membuat ketiga macam resep opor diatas hampir sama. Opor ayam memang merupakan masakan ayam khas yang sering diasosiasikan dengan Idul Fitri. Tapi bukan berarti Kamu tidak bisa menyajikannya untuk keluarga Kamu kapan saja, kan?