Sambal Cumi Pete / Balado Cumi Pete.
Anda dapat memasak Sambal Cumi Pete / Balado Cumi Pete menggunakan 15 bahan dan 4 step by step. Inilah cara memasak Sambal Cumi Pete / Balado Cumi Pete yang baik.
Bahan-bahan Sambal Cumi Pete / Balado Cumi Pete
- Anda Membutuhkan 100 gr untuk Cumi Asin (Cuci Bersih).
- Siapkan 5 sdm untuk Minyak Goreng.
- Siapkan 1/4 sdt untuk Garam.
- Anda Membutuhkan 1/2 sdt untuk Lada.
- Anda perlu 1/2 sdt untuk Kaldu Bubuk.
- Siapkan 1 sdt untuk Gula Pasir.
- Siapkan 2 lbr untuk Daun Jeruk.
- Anda perlu 2 lbr untuk Daun Salam.
- Siapkan 1 cm untuk Jahe.
- Anda Membutuhkan 1 cm untuk Lengkuas.
- Anda perlu 50 ml untuk Air Matang.
- Siapkan 7 pcs untuk Bawang Merah.
- Siapkan 2 pcs untuk Bawang Putih.
- Siapkan 15 pcs untuk Cabe Merah Keriting.
- Anda Membutuhkan 5 pcs untuk Cabe Rawit Oren.
Step by step Sambal Cumi Pete / Balado Cumi Pete
- Sambal Cumi Pete / Balado Cumi Pete.. Bahan : 100 gr Cumi Asin (Cuci Bersih) 5 sdm Minyak Goreng 1/4 sdt Garam 1/2 sdt Lada 1/2 sdt Kaldu Bubuk 1 sdt Gula Pasir 2 lbr Daun Jeruk 2 lbr Daun Salam 1 cm Jahe 1 cm Lengkuas 50 ml Air Matang. Bumbu Halus : 7 pcs Bawang Merah 2 pcs Bawang Putih 15 pcs Cabe Merah Keriting 5 pcs Cabe Rawit Oren.
- Cara : Panaskan Minyak Goreng. Masukan Bumbu Halus, Daun Salam & Jeruk, Jahe, Lengkuas. Aduk Rata. Masukan Garam, Lada, Kaldu Bubuk, Gula Pasir. Aduk Rata. Masak Hingga Bumbu Matang & Berubah Warna. Setelah Bumbu Matang Masukan Cumi Asin, Pete, Air Matang. Aduk Rata. Koreksi Rasa. Biarkan Air Mendidih & Menyusut. Setelah Matang. Siap Disajikan..
- Yang rempong adalah nyuci si cumi asin. 1. Cuci dengan air mengalir sambil buangin kulitnya, buka kepalanya, buang isi perutnya & tulang plastiknya. 2. Cuci lagi dengan air mengalir, tiriskan. 3. Kucurin air jeruk nipis peres diemin 10 menit. 4. Setelah 10 menit cuci lagi dengan air mengalir, tiriskan. 5. Rendam dengan air panas selama 15 menit. 6. Cuci dengan air matang, tiriskan. Gitu kalo aku nyuci nya karena mau nya bersih, ga amis, ga asin asin amat deh. Kalo ga dibersihin dipotong2 gapapa.
- .