Putu Pesse.
Anda dapat membuat Putu Pesse menggunakan 4 bahan dan 6 step by step. Inilah cara memasak Putu Pesse yang baik.
Bahan-bahan Putu Pesse
- Anda perlu 500 gram untuk tepung beras ketan hitam bisa di mix dengan ketan putih. Perbandingannya terserah).
- Anda perlu 300 gram untuk gula merah (yg asli, manisnya gak perlu tambahan gula putih) Kalau manis sih selera yah. Tapi menurutku ini cukup.
- Anda perlu 1 butir untuk kelapa setengah tua. Parut kasar jangan lupa kerok kulit nya.
- Anda perlu Sejumput untuk garam.
Instruksi Putu Pesse
- Rendam beras ketan 30 menit, remas2 biar patah bulirnya memudahkan di blender nantinya. Tapi gak usah terlalu hancur juga. Tiriskan lalu jemur sampai bener2 kering.
- Sangrai beras ketan hingga mengeluarkan aroma wangi..
- Blender bisa menggunakan chopper juga. Lalu tapis dengan ayakan tepung. Yg kasarnya bisa kembali diblender. Aku pake blender philips lumayan halus..
- Sisir gula merah, sisihkan.
- Masukkan sejumput garam kedalam tepung, lalu masukkan kelapa parut di mix pake tangan, lalu terakhir masukkan gula. Tes rasa kalau suka manis bisa ditambahkan gula putih. Optional bisa tambahkan susu bubuk dan keju. Tapi saya suka yg autentik..
- Cetak jadi deh. Mudah kan.