Opor ayam praktis. Kali ini saya berbagi resep opor ayam praktis. Meski opor ayam dapat dimasak sesuai selera namun takaran bahan dan bumbunya harus pas. Nah bagi kamu yang sedang ingin mengolah opor ayam atau mencoba memasaknya di rumah, namun.
Opor ayam is an Indonesian dish consisting of chicken cooked in coconut milk from Central Java.
Spice mixture (bumbu) include galangal, lemongrass, cinnamon, tamarind juice, palm sugar, coriander, cumin, candlenut, garlic, shallot, and pepper.
Opor ayam ini pada dasarnya lebih identik dengan perayaan hari raya idul fitri.
Anda dapat membuat Opor ayam praktis menggunakan 11 bahan dan 6 step by step. Inilah cara membuat Opor ayam praktis yang baik.
Bahan-bahan Opor ayam praktis
- Anda perlu 1 ekor untuk ayam.
- Siapkan 1 liter untuk santan (dipasar sudah dijual literan).
- Anda perlu 3 sdm untuk BDKS.
- Anda perlu 3 siung untuk bawang merah cincang halus.
- Anda perlu 2 siung untuk bawang putih cincang halus.
- Anda perlu 3 batang untuk sereh.
- Anda perlu 5 lbr untuk daun jeruk.
- Anda Membutuhkan 2 lbr untuk daun salam.
- Anda Membutuhkan 1/2 sdt untuk garam.
- Anda Membutuhkan 1 sdt untuk kaldu jamur.
- Anda perlu 1 sdm untuk gula pasir.
Karena hidangan berkuah yang nikmat ini selalu dijadikan sayur sebagai pelengkap ketupat. Opor ayam merupakan salah satu menu yang wajib ada ketika Lebaran. Biasanya, hidangan yang populer di Nusantara ini juga disajikan bersama dengan ketupat dan sayur labu siam. Opor Ayam merupakan sajian menu khas lebaran dan ada juga saat perayaan lainnya.
Step by step Opor ayam praktis
- Bersihkan ayam dengan 2 sdt garam, remas-remas sampai hilang rasa licin dan darah merahnya.
- Beri perasan jeruk nipis 1 buah, remas- remas kembali sampai bau amisnya berkurang.
- Siapkan semua bumbu dan bahan2.
- Tumis bumbu halus sampai wangi, kemudian masukkan daun salam, sereh dan daun jeruk aduk kembali sampai layu.
- Setelah bumbu tercium matang, masukkan ayam, aduk terus sampai warna ayam berubah warna dan keluar airnya, kemudian tutup rata, kecilkan api.
- Setelah ayam mulai matang, besarkan api kembali menjadi sedang, masukkan santan, aduk kembali hingga mendidih beberapa saat, kemudian kecilkan api, diamkan beberapa lama, sampai dirasa bumbu sudah meresap. Matang dan sajikan.
Rasa daging ayamnya yang sangat gurih memang cocok disukai seluruh keluarga Indonesia. Mungkin kita sudah terbiasa mengonsumsi opor ayam, tapi apakah Anda sudah tahu apa saja bahan-bahan dan. Resep opor ayam kuning ini disarankan untuk menggunakan ayam kampung, meskipun ayam potong juga tidak masalah, namun jika dengan ayam kampung tentu rasanya akan lebih maknyus karena. Cara Memasak Opor Ayam tanpa Santan. Ilustrasi opor ayam © Wikimedia Commons/Sakurai Midori.