10. Keripik Kentang Bumbu Balado.
Anda dapat membuat 10. Keripik Kentang Bumbu Balado menggunakan 15 bahan dan 6 step by step. Begini cara memasak 10. Keripik Kentang Bumbu Balado yang baik.
Bahan-bahan 10. Keripik Kentang Bumbu Balado
- Anda perlu 3/4 kg untuk kentang, kupas, iris tipis, cuci/rendam.
- Anda perlu untuk Bumbu halus.
- Siapkan 4 siung untuk bawang putih.
- Anda perlu 4 siung untuk bawang merah.
- Anda perlu 5 untuk cabe merah.
- Anda Membutuhkan 4 untuk cabe keriting.
- Anda perlu untuk Boleh tambah rawit bila ingin lebih terasa pedas.
- Anda Membutuhkan untuk Bumbu.
- Siapkan untuk Daun salam.
- Anda Membutuhkan untuk Daun jeruk.
- Anda perlu untuk Serai, memarkan.
- Siapkan untuk Gula aren (agar tidak cepat gosong).
- Anda Membutuhkan untuk Garam.
- Anda Membutuhkan untuk Kaldu jamur.
- Anda perlu untuk Cuka (sesuai selera).
Step by step 10. Keripik Kentang Bumbu Balado
- Goreng kentang (terendam di minyak panas) hingga kering.
- Haluskan bumbu, boleh pakai cobek atw blender tapi bila memakai blender hindari penambahan air ganti dengan minyak goreng. Karena pemakaian air dalam proses memasak akan menyebabkan hasil akhir kentang tidak kriuk.
- Tumis bumbu, tambahkan daun salam, daun jeruk, serai hingga wangi.
- Tambahkan kaldu jamur, garam, gula aren (iris-iris dahulu agar cepat lumer) dan cuka (bila suka).
- Test rasa, bila sudah pas matikan api, masukkan kentang. Aduk rata..
- Bila sudah tercampur rata tapi kurang manis/asin, bisa ditambah lagi gula pasir & garam, taburkan lalu aduk kembali..