Resep: Abon ikan tuna Terlengkap

Abon ikan tuna. Ya sesuai dengan namanya, abon ikan tuna ini adalah jenis makanan awetan yang terbuat dari ikan tuna yang diberi bumbu, dan diolah dengan cara perebusan, penyeratan, dan penggorengan. Ikan tuna adalah jenis ikan yang mudah diperoleh dan murah. Macam-macam olahan ikan tuna juga mudah ditemui.

Anda bisa membelinya di warung-warung terdekat. Inilah rahasia Resep Abon Ikan Tuna yang akan Kami bahas, simak baik-baik dan jangan lupa. Laporan Teknologi Pengolahan Abon Ikan Tuna. Anda dapat membuat Abon ikan tuna menggunakan 19 bahan dan 11 step by step. Inilah cara membuat Abon ikan tuna yang benar.

Bahan-bahan Abon ikan tuna

1. Siapkan 4 ekor untuk tuna segar.
2. Siapkan untuk Bumbu :.
3. Siapkan 10 siung untuk bawang merah.
4. Siapkan 6 siung untuk bawang putih.
5. Anda perlu 10 untuk cabai rawit (jika tdk suka pedas tidak perlu ditambahkan).
6. Anda Membutuhkan 1 ruas jari untuk kunyit.
7. Anda Membutuhkan 1 ruas jari untuk lengkuas.
8. Siapkan 1 ruas jari untuk jahe.
9. Anda Membutuhkan 4 buah untuk kemiri.
10. Anda Membutuhkan 1 sdm untuk merica bubuk.
11. Anda Membutuhkan 1/4 sdm untuk ketumbar.
12. Anda perlu 5 lembar untuk daun salam.
13. Anda Membutuhkan 5 lembar untuk daun jeruk.
14. Siapkan 3 batang untuk serai.
15. Siapkan 1 buah untuk kelapa untuk santan.
16. Anda Membutuhkan sedikit untuk gula merah.
17. Anda perlu secukupnya untuk Garam.
18. Anda Membutuhkan untuk Minyak goreng untuk menumis.
19. Anda perlu untuk Jeruk nipis untuk penghilang amis ikan.

Umumnya abon ikan dibuat dari daging ikan cakalang, tongkol, tuna, lele, patin dan ikan cucut, akan tetapi di dalam pembahasan ini kita. Abon Dapur Sehati Ikan sebagai salah satu UKM di Kab. Situbondo ingin menciptakan salah satu Oleh - oleh Kuliner khas dari Kab. Usaha abon ikan tuna ini bisa dijalankan dengan menyewa tempat yang sesuai supaya kegiatan usaha bisa berjalan dengan mudah.

Step by step Abon ikan tuna

1. Cuci dan bersihkan ikan dari kotorannya. Beri perasan jeruk nipis dan diamkan sebentar.
2. Kukus ikan kurang lebih 15 menit..
3. Setelah dingin pisahkan ikan dari duri dan kepalanya. Lalu suwir2 ikan dengan ukuran kecil.
4. Haluskan semua bumbu kecuali daun salam, sereh dan daun jeruk..
5. Panaskan minyak dan tumis semua bumbu yang sudah dihaluskan ditambah sereh, daun salam dan daun jeruk sampai aromanya keluar.
6. Setelah bumbu matang masukkan suwiran ikan dan aduk terus sampai bumbu meresap dan ikan jadi agak kering.
7. Setelah ikan cukup kering masukkan santan dan aduk terus sampai berwarna kekoclatan dengan api kecil supaya tidak cepat gosong.
8. Tambahkan garam, merica dan koreksi untuk rasanya.
9. Setelah dirasa abon cukup kering, angkat dan diamkan sampai dingin.
10. Abon siap dinikmati.. Bisa untuk campuran nasi ataupun bubur..
11. Note : untuk tingkat keringnya abon sesuai selera. Semakin kering abon makan semakin tahan lama abon bisa disimpan.

Jika masih memproduksi abon ikan tuna dalam skala kecil maka. Ikan Tuna merupakan ikan laut pegagik yang termasuk bangsa Thunini. Ikan ini terdiri dari beberapa spesies dalam famili Scombride, khusus nya Thunnus. Selain itu, tuna juga sangat pandai dalam hal. Abon adalah makanan yang yang terbuat dari serat daging hewan.