Opor ayam. Meski opor ayam dapat dimasak sesuai selera namun takaran bahan dan bumbunya harus pas. Nah bagi kamu yang sedang ingin mengolah opor ayam atau mencoba memasaknya di rumah, namun. Cara membuat opor ayam spesial khas lebaran.
Bahkan hampir ke seluruh wilayah Indonesia.
Opor ayam sebenarnya adalah ayam rebus yang diberi bumbu kental dari santan yang ditambah berbagai bumbu seperti.
Opor ayam (chicken cooked in coconut milk) is one of the easiest Indonesian recipes you can try at home, and very delicious.
Anda dapat membuat Opor ayam menggunakan 20 bahan dan 4 langkah demi langkah. Begini cara membuat Opor ayam yang baik.
Bahan-bahan Opor ayam
- Anda Membutuhkan 1/2 Ekor untuk ayam.
- Anda perlu 4 butir untuk telur.
- Anda Membutuhkan 200 ml untuk Santan Kental.
- Anda perlu untuk Bawang merah goreng.
- Anda perlu 500 ml untuk santan encer.
- Siapkan 2 lembar untuk daun jeruk.
- Anda perlu 2 lembar untuk daun salam.
- Siapkan 2 batang untuk sere (memarkan).
- Anda Membutuhkan untuk Lengkuas.
- Siapkan untuk Garam dan gula secukup nya.
- Anda perlu bila suka untuk Penyedap rasa.
- Anda perlu untuk Bumbu halus.
- Anda perlu 5 siung untuk barang merah.
- Anda Membutuhkan 3 siung untuk bawang putih.
- Anda Membutuhkan 3 butir untuk kemiri (sangrai).
- Anda perlu 1 sdt untuk ketumbar.
- Siapkan 2 cm untuk jahe.
- Anda perlu 1/2 sdt untuk merica.
- Anda Membutuhkan 1/2 sdt untuk jinten.
- Anda perlu 1 ruas untuk kunyit.
Unlike many other Indonesian dishes, opor ayam is mild and chili free. Opor ayam ini pada dasarnya lebih identik dengan perayaan hari raya idul fitri. Karena hidangan berkuah yang nikmat ini selalu dijadikan sayur sebagai pelengkap ketupat. Opor ayam merupakan salah satu menu yang wajib ada ketika Lebaran.
Langkah-langkah Opor ayam
- Potong2 ayam sesuai selera, rebus telur lalu kupas.
- Tumis bumbu halus, daun jeruk, sere dan lengkuas sampai wangi.
- Masukkan ayam, oseng2 kemudian masukkan santan encer, tambahkan garam, gula dan penyedap rasa aduk rata ungkep ayam sampai matang.
- Masukkan telur, dan santan kental masak sampai santan mendidih tes rasa terakhir taburi bawang goreng.
Biasanya, hidangan yang populer di Nusantara ini juga disajikan bersama dengan ketupat dan sayur labu siam. Sebut saja Resep Opor Ayam Kuning, Opor Ayam Putih atau Opor Ayam Kering. Sebenarnya bumbu yang digunakan untuk membuat ketiga macam resep opor diatas hampir sama. Opor ayam memang merupakan masakan ayam khas yang sering diasosiasikan dengan Idul Fitri. Tapi bukan berarti Kamu tidak bisa menyajikannya untuk keluarga Kamu kapan saja, kan?