*putu mayang*. Putu mayang adalah kue tradisional yang dibuat dari tepung kanji atau tepung beras yang berbentuk seperti mi, dengan campuran santan kelapa, dan disajikan dengan kinca atau gula jawa cair. Di Indonesia kue ini merupakan bagian dari seni kuliner Betawi. Tutup dandang dan lapisi dengan kain bersih, api sedang saja ketika mengukus putu mayang, buka sedikit tutup dandang supaya putu mayang tidak.
Campur tepung beras, gula, garam, dan santan, aduk rata.
Masukkan adonan secukupnya ke dalam cetakan putu mayang.
Putu Mayang Cake (kompas) Putu Mayang Cake.
Anda dapat memasak *putu mayang* menggunakan 12 bahan dan 5 langkah demi langkah. Begini cara membuat *putu mayang* yang benar.
Bahan-bahan *putu mayang*
- Anda perlu 250 gram untuk tepung beras.
- Siapkan 100 gram untuk tepung kanji/sagu.
- Anda perlu 2 sdm untuk gula pasir.
- Siapkan 500 ml untuk santan.
- Siapkan Sejumput untuk garam.
- Anda Membutuhkan Secukupnya untuk pewarna merah dan pasta pandan.
- Anda Membutuhkan untuk Saus kinca :.
- Anda perlu 150 gram untuk gula merah.
- Anda perlu 50 gram untuk gula pasir.
- Siapkan 500 ml untuk santan.
- Anda perlu 1 sdm untuk tpg maizena utk pengental.
- Siapkan 1 lbr untuk daun pandan (tambahan saya).
Find putu mayang stock images in HD and millions of other royalty-free stock photos, illustrations and vectors in the Shutterstock collection. Thousands of new, high-quality pictures added every day. Kue putu mayang adalah kue basah indonesia yang termasuk kategori jajanan pasar khas nusantara. Keberadaan kue putu mayang ini sekarang sudah jarang ditemukan.
Langkah-langkah *putu mayang*
- Buat saus kinca, rebus semua bahan hingga gula larut lalu masukkan maizena yg dicairkan dan aduk terus hingga mengental, angkat, dinginkan..
- Campur santan, tepung beras, gula dan garam, aduk hingga larut lalu masak dg api sedang sambil diaduk terus hingga mengental, angkat dan biarkan dingin..
- Setelah dingin tuang dalam baskom agak besar kemudian masukkan tepung sagu sedikit2 sambil diaduk hingga tercampur rata dan kalis. Lalu bagi jadi 3 bagian dan beri warna merah, pasta pandan dan satu lagi biarkan putih..
- Masukkan dalam piping bag, gunting ujungnya sedikit saja lalu semprotkan seperti mie yg menumpuk diatas loyang yg sudah dioles minyak atau dialas daun pisang. (saya cetak dengan cetakan cendol), karena dengan piping bag rawan jebol. Lakukan hingga adonan habis lalu kukus selama 15 menit dg kukusan yg sudah panas dan tutupnya dibungkus dg serbet bersih. Matang, angkat, biarkan dingin..
- Lepaskan dari loyang, sajikan dg disiram dg saus kinca..
Resep kue putu mayang yang kami bagikan ini komplit dan mudah dimengerti loh bund. Kami bagikan resep putu mayang untuk bunda yang mau tau cara membuat kue tradisional ini. Putu mayang, kue berbentuk seperti untaian benang kusut beraneka warna yang disantap dengan kuah gula merah, juga merupakan salah satu penganan tradisional yang sering muncul kala bulan. Karena memiliki bahan dasar santan, putu mayang sebaiknya tidak disimpan sampai seharian ya. Karena mudah basi, tentunya sayang jika terbuang.