Putu Mayang.
Anda dapat membuat Putu Mayang menggunakan 13 bahan dan 7 langkah demi langkah. Begini cara membuat Putu Mayang yang baik.
Bahan-bahan Putu Mayang
- Siapkan 100 gr untuk tepung beras.
- Anda perlu 200 ml untuk santan.
- Anda Membutuhkan 1 untuk / 2 sdm gula Pasir.
- Anda Membutuhkan 1/4 sdt untuk garam.
- Siapkan untuk Pewarna merah.
- Siapkan untuk Pewarna hijau.
- Siapkan untuk Bahan Kuah Kinca:.
- Anda Membutuhkan 500 ml untuk santan.
- Siapkan 100 gr untuk gula merah.
- Siapkan 25 gr untuk gula pasir.
- Siapkan sejumput untuk Garam.
- Siapkan 1 lembar untuk daun pandan.
- Anda perlu 1 sdt untuk tepung maizena, larutkan dng air sedikit.
Langkah-langkah Putu Mayang
- Campur tepung beras, garam dan gula pasir aduk rata. Tambahkan santam sedikit demi sedikit sambil di aduk hingga larut.
- Panaskan di atas kompor dng api kecil sambil di aduk aduk terus makin lama, makin berat krna adonan semakin mengental. Matikan api, lanjutkan mengaduk..
- Taburi adonan dengan tepung tapioka sedikit demi sedikit sambil di aduk hingga kalis..
- Bagi adonan menjadi 2 bagian, beri pewarna merah dan hijau..
- Masukkan 1/3 adonan (masing masing warna) ke dalam piping bag. Siapkan daun yg sdh di oles minyak, semprot adonan di atasnya. Cetak smpai habis..
- Kukus dalam. Kukusan yg sdh di panaskan terlebih dahulu selama 15 menit..
- Kuah Kinca : rebus bahan kecuali maizena hingga mendidih, masukkan tep maizena yg sdh di larutkan dng sedikit air. Rebus hingga agak mengental..