Opor ayam kuning. Cara bikin opor ayam santan kuah kuning cukup mudah. Bunda dan sis dapat membuatnya meskipun belum mahir memasak. Resep masakan opor ayam kuah santan kuning dengan bumbu tradisional. saya tulis dengan jelas, lengkap, dan berurutan, sehingga mudah mempraktekkannya.
Di setiap ada acara keluarga, acara resmi, maupun non resmi, opor ayam kuning ini menjadi andalan untuk menjadi menu makanan dalam acara tersebut.
Tidak salah jika kalian mau mencoba makanan khas nusantara ini.
Resep opor ayam putih ini sebenarnya menggunakan bumbu yang mirip dengan saudaranya yang berkuah kuning.
Anda dapat membuat Opor ayam kuning menggunakan 19 bahan dan 6 langkah demi langkah. Inilah cara memasak Opor ayam kuning yang baik.
Bahan-bahan Opor ayam kuning
- Siapkan 1/2 ekor untuk ayam,saya pake bagian paha aja(potong jd 6 bagian).
- Siapkan untuk Bumbu halus.
- Anda perlu 3 siung untuk bawang putih.
- Anda Membutuhkan 5 siung untuk bawang merah.
- Anda Membutuhkan 2 buah untuk cabe merah keriting.
- Anda Membutuhkan 1 buah untuk cabe rawit.
- Anda perlu 1 ruas untuk jahe.
- Anda perlu 1 ruas untuk kunyit.
- Anda perlu 1 sdt untuk ketumbar.
- Siapkan 3 butir untuk kemiri.
- Anda Membutuhkan untuk Bumbu Cemplung.
- Anda perlu 1 ruas untuk lengkuas di geprek dulu.
- Anda perlu 2 lembar untuk daun salam.
- Anda perlu 1 Batang untuk serai di geprek dulu.
- Anda perlu 1 bungkus untuk santan kara.
- Anda perlu untuk Air.
- Anda perlu 1 sdt untuk gula pasir.
- Siapkan 1 (1/2 sdt) untuk garam.
- Anda Membutuhkan 1/2 sdt untuk mecin.
Perbedaannya hanya terletak pada kunyit yang memang dihilangkan. Yuk kita coba, bahan dan cara membuat opor putih ini ada di bawah ya. Lihat juga resep Opor Ayam, Opor Ayam Bumbu Kuning enak lainnya! Opor ayam is an Indonesian dish consisting of chicken cooked in coconut milk from Central Java.
Langkah-langkah Opor ayam kuning
- Cuci bersih ayam menggunakan perasan jeruk nipis.. kemudian cuci ulang menggunakan air lagi, tiriskan.
- Uleg/ blender semua bumbu halus, bawang merah,bawang putih,jahe,kemiri,ketumbar,cabe, kemudian tumis dengan sedikit minyak.
- Masukkan lengkuas,salam,serai... tumis bareng dengan bumbu halus.
- Jika sudah wangi bumbu nya dan menyusut bumbu nya,masukkan ayam,aduk aduk.. kemudian masukkan air sampai ayam terendam.. tunggu sampai matang.. jika sudah matang masukkan santan kara, tunggu sampai mendidih. Kemudian sajikan.
- Jngn lupa tes rasa, jika di rasa terlalu kental bisa tambahkan air lagi sedikit...
- Note: jika masak yg bersantan, sebelum tidur malam dan abis magrib di angetin lagi supaya tdk basi dan berbusa.. selamat mencoba.. di tunggu hasil recook nya.
Spice mixture include galangal, lemongrass, cinnamon, tamarind juice, palm sugar, coriander, cumin, candlenut, garlic, shallot, and pepper. Opor ayam is also a popular dish for lebaran or Eid ul-Fitr, usually eaten with ketupat and sambal goreng ati (beef liver in sambal). Resep mami - Dari berbagai macam kuliner nusantara, hanya olahan opor ayam yang tidak mempunyai perbedaan apapun pada setiap daerah. Mulai dari bahan tambahan hingga bumbu opor ayam yang digunakan sama. Setiap daerah juga selalu menghidangkan opor ayam pada saat lebaran.