Opor Ayam resep Ibu.
Anda dapat membuat Opor Ayam resep Ibu menggunakan 19 bahan dan 5 step by step. Inilah cara membuat Opor Ayam resep Ibu yang baik.
Bahan-bahan Opor Ayam resep Ibu
- Siapkan 1 ekor untuk ayam kampung, potong sesuai selera.
- Anda perlu 100 ml untuk santan instant (sy kara).
- Anda perlu 500 ml untuk air.
- Anda perlu 8 siung untuk bawang merah.
- Siapkan 5 siung untuk bawang putih.
- Siapkan 4 butir untuk kemiri.
- Anda Membutuhkan 1 sdt untuk merica bubuk.
- Siapkan 1 jari untuk kunyit.
- Anda Membutuhkan 3 lbr untuk daun salam.
- Anda Membutuhkan 3 lbr untuk daun jeruk purut.
- Siapkan 3 batang untuk serai, geprek.
- Anda Membutuhkan 2 jari untuk jahe, geprek.
- Anda perlu untuk Lengkuas.
- Siapkan untuk Gula merah (50 gr).
- Siapkan 2 sdm untuk gula pasir.
- Anda Membutuhkan 1/2 sdm untuk garam.
- Anda perlu 1 sdt untuk kaldu jamur.
- Anda perlu untuk Bawang goreng.
- Siapkan untuk Minyak untuk menumis.
Step by step Opor Ayam resep Ibu
- Rebus ayam dengan 500 ml air sampai empuk.
- Haluskan bumbu, bawang merah, bawang putih, kemiri, kunyit.
- Tumis bumbu hingga harum dengan sedikit minyak, masukkan merica bubuk. daun salam, daun jeruk, jahe, serai, lengkuas.
- Tuang tumisan bumbu kedalam rebusan ayam, masukkan santan, gula merah, gula pasir, kaldu jamur, garam, koreksi rasa (saya suka manis).Masak dengan api kecil sampai ayam empuk (jgn sampai hancur ya) dan bumbu meresap.
- Hidangkan dengan taburan bawang goreng.