Cumi Asin Balado.
Anda dapat membuat Cumi Asin Balado menggunakan 12 bahan dan 7 langkah demi langkah. Begini cara memasak Cumi Asin Balado yang benar.
Bahan-bahan Cumi Asin Balado
- Anda Membutuhkan 1/2 kg untuk cumi.
- Siapkan 5 siung untuk bawang merah.
- Anda perlu 5 siung untuk bawang putih.
- Anda perlu 5 untuk cabai keriting.
- Siapkan 1 untuk cabai merah besar.
- Siapkan 3 untuk cabai setan merah.
- Anda Membutuhkan 1 buah untuk kemiri.
- Anda perlu 3 lembar untuk daun jeruk.
- Anda perlu 1/2 sdm untuk garam.
- Anda Membutuhkan 1/2 sdt untuk kaldu jamur.
- Anda perlu 1/4 sdt untuk gula pasir.
- Anda Membutuhkan 1/2 sdm untuk saos tiram.
Langkah-langkah Cumi Asin Balado
- Cuci bersih dan potong-potong cumi. Hilangkan tinta nya..
- Haluskan bumbu: bawang merah, bawang putih, cabai keriting, cabai besar, cabai setan, dan kemiri.
- Tumis bumbu hingga harum. Tuangkan kurang lebih 500ml air. Masukkan cumi. Tambahkan garam, gula pasir, dan kaldu jamur..
- Masak hingga mendidih. Masukkan daun jeruk dan saos tiram..
- Tutup wajan agar cumi nya empuk. Masak hingga airnya asat..
- Ketika air sudah asat, koreksi rasa dan kadar keasinan nya. Masak hingga bumbu meresap dan airnya hilang..
- Cumi asin balado siap disantap. Jangan lupa berdoa..