Opor Ayam Tahu Tempe (Pelengkap Gudeg).
Anda dapat membuat Opor Ayam Tahu Tempe (Pelengkap Gudeg) menggunakan 14 bahan dan 6 step by step. Begini cara membuat Opor Ayam Tahu Tempe (Pelengkap Gudeg) yang baik.
Bahan-bahan Opor Ayam Tahu Tempe (Pelengkap Gudeg)
- Anda perlu 1/2 kg untuk ayam.
- Anda Membutuhkan 5 buah untuk tahu ukuran kecil.
- Anda perlu 1 potong untuk tempe dibagi menjadi 5 potongan.
- Siapkan 4 siung untuk bawang merah.
- Siapkan 3 siung untuk bawang putih.
- Siapkan 4 butir untuk kemiri.
- Siapkan 1 ruas untuk kunyit.
- Anda Membutuhkan 1 sdm untuk garam.
- Siapkan 1 keping untuk kecil gula merah.
- Anda perlu 1 sdt untuk merica bubuk.
- Anda Membutuhkan 2 lembar untuk daun salam.
- Anda Membutuhkan 1 batang untuk serai.
- Anda perlu 300 ml untuk air.
- Anda Membutuhkan 500 ml untuk santan dari 1 butir kelapa.
Instruksi Opor Ayam Tahu Tempe (Pelengkap Gudeg)
- Siapkan bumbu, lalu haluskan, kemudian tumis hingga harum..
- Masukkan serai, kemudian daun salam, lalu aduk, biarkan bumbu agak kering..
- Masukkan ayam, lalu beri air, kemudian biarkan hingga ayam setengah empuk..
- Beri garam, merica bubuk, dan gula merah, lalu aduk dan biarkan meresap..
- Masukkan tahu, tempe, lalu tuangkan santan, aduk rata..
- Aduk terus supaya santan tidak menggumpal, biarkan agak mengental. Cek rasa, dan opor ayam tahu tempe sudah siap dihidangkan bersama gudeg dan sambel goreng krecek. Namun jika khusus hanya membuat opornya saja, bisa langsung dinikmati dengan nasi/ketupat/lontong..