Sambal Cumi Balado Pete.
Anda dapat memasak Sambal Cumi Balado Pete menggunakan 12 bahan dan 3 langkah demi langkah. Begini cara membuat Sambal Cumi Balado Pete yang baik.
Bahan-bahan Sambal Cumi Balado Pete
- Anda Membutuhkan 500 gr untuk cumi asin.
- Anda perlu 2 papan untuk pete.
- Anda perlu 200 gr untuk cabe merah keriting.
- Anda perlu 100 gr untuk cabe rawit merah.
- Anda Membutuhkan 50 gr untuk tomat (1 buah sedang).
- Anda perlu 50 gr untuk bawang merah.
- Siapkan 35 gr untuk bawang putih.
- Anda Membutuhkan 1 sdt untuk gula pasir.
- Anda perlu 1/2 sdt untuk garam.
- Anda perlu 2 lembar untuk daun salam.
- Anda Membutuhkan 2 lembar untuk daun jeruk.
- Anda Membutuhkan 1 buah untuk jeruk limo.
Instruksi Sambal Cumi Balado Pete
- Siapkan bahan2, rendam cumi asin dengan air panas diamkan hingga suhu air turun, cuci bersih buang kulit ari dan tulang rawannya lalu potong cincin.. cabe dan tomat diblender kasar, sisihkan sebagian cabe rawit merah utk dipotong2.
- Iris bawang merah, bawang putih, sebagian cabe rawit.. panaskan minyak goreng, goreng cumi saat minyak sudah benar2 panas, fungsinya menghilangkan lendir2 dan bumbu akan lebih melekat.. beri daun salam dan daun jeruk, tumis hingga harum, masukkan cabe rawit iris.
- Berikutnya masukkan cabe dan tomat yg sudah dihaluskan, beri pete.. aduk rata dan bumbui.. gula dan garam sesuaikan dengan selera.. terakhir kucuri dengan jeruk limo...