Opor Ayam Kuning Lebaran.
Anda dapat memasak Opor Ayam Kuning Lebaran menggunakan 19 bahan dan 4 step by step. Inilah cara membuat Opor Ayam Kuning Lebaran yang benar.
Bahan-bahan Opor Ayam Kuning Lebaran
- Anda perlu 10 untuk Paha Ayam Bawah.
- Anda perlu 5 untuk Paha Ayam Atas.
- Anda perlu 2 kaleng untuk Santan kental.
- Anda Membutuhkan 1 liter untuk Kaldu Ayam cair siap pakai.
- Siapkan 3 lembar untuk Daun Jeruk.
- Siapkan 3 lembar untuk Daun Salam.
- Anda Membutuhkan 50 ml untuk Air Lemon /Jeruk Nipis utk marinasi ayam.
- Anda perlu 5 siung untuk Bawang Merah.
- Anda perlu 8 siung untuk Bawang Putih.
- Anda Membutuhkan 3 cm untuk Lengkuas dicacah.
- Siapkan 1.5 sdt untuk Sereh bubuk.
- Anda perlu 1 sdt untuk Kunyit (bisa dikurangi bila tidak suka).
- Anda Membutuhkan 1 sdt untuk Jahe yg sudah Halus.
- Siapkan 8 butir untuk Kemiri dihaluskan.
- Anda Membutuhkan 1 sdt untuk Ketumbar bubuk.
- Anda Membutuhkan 1 blok untuk Maggi rasa Ayam.
- Anda Membutuhkan sesuai selera untuk Lada Putih.
- Siapkan 1/2 sdt untuk Gula Pasir.
- Anda Membutuhkan untuk Minyak goreng.
Langkah-langkah Opor Ayam Kuning Lebaran
- Cuci ayam & sayat2 permukaannya. Campur 100ml Air matang dengan Air jeruk nipis /lemon dalam wadah cekung besar. Lalu rendam ayam slama 10 menit..
- Goreng Ayam dgn 3 sdm minyak hingga setengah matang saja. Jaga jangan sampai matang..
- Haluskan bawang-bawang & lengkuas. Lalu tumis dengan 4 sdm minyak goreng bersama bumbu-bumbu bubuk & jahe halus. Hingga harum. Kmudian tuangkan 1 kaleng santan perlahan-lahan & Kaldu ayam cair sambil diaduk. Masukkan Maggi blok & Daun-daun serta Ayam..
- Setelah 10 menit, tuangkan Santan kaleng ke 2. Aduk perlahan. Bubuhi lada & gula. Bila suka bisa ditambahkan Garam. Masak seluruhnya hingga 1 - 1.5 jam (ayam matang sempurna & bumbu meresap). Saya menambahkan Tahu goreng & Telur rebus pada 30 menit terakhir..