Opor Ayam khas lebaran. Bahan-bahan: Daging ayam Santan Bawang merah Bawang putih Kunyit Daun salam Laos Lengkuas Daun jeruk Jahe #oporayam #lebaran #dirumahaja. Salah satu makanan yang terkenal yakni opor ayam. Bahkan makanan khas Indonesia ini sering dihidangkan dalam acara-acara tertentu.
Biasanya, hidangan yang populer di Nusantara ini juga disajikan bersama Kuah opor yang terbuat dari campuran santan membuatnya terasa gurih dan lezat.
Selain itu, opor ayam juga memiliki aroma khas yang berasal.
Cara membuat opor ayam ternyata mudah, ini resep opor ayam khas Lebaran.
Anda dapat memasak Opor Ayam khas lebaran menggunakan 19 bahan dan 5 step by step. Begini cara membuat Opor Ayam khas lebaran yang benar.
Bahan-bahan Opor Ayam khas lebaran
- Anda perlu 1 ekor untuk ayam kampung muda, potong-potong.
- Siapkan untuk Jeruk nipis dan garam untuk membersihkan ayam.
- Anda perlu untuk Santan secukupnya sesuai selera.
- Anda Membutuhkan untuk Geprek lengkuas dan sereh.
- Anda perlu untuk Daun salam.
- Anda Membutuhkan untuk Garam dan gula merah.
- Anda perlu untuk Bawang goreng.
- Anda perlu untuk Isian tambahan.
- Anda Membutuhkan untuk Kentang potong kotak, telur rebus digoreng (optional).
- Anda Membutuhkan untuk Bahan bumbu halus.
- Anda Membutuhkan 15 butir untuk bawang merah.
- Anda perlu 5 butir untuk bawang putih.
- Anda Membutuhkan 5 butir untuk kemiri.
- Anda perlu untuk Merica.
- Anda perlu untuk Ketumbar.
- Anda perlu untuk Lengkuas.
- Siapkan untuk Sereh.
- Siapkan untuk Sambal cabe ijo.
- Anda perlu untuk Ceplik/cengek/cabe ijo direbus ulek lalu beri garam.
Untuk membuat sajian opor ayam memiliki cita rasa yang segar dan lebih ringan, bisa ditambah dengan tiga hingga empat buah belimbing sayur atau air perasan buah kedondong parut. Biasanya opor ayam spesial ini disajikan bersama lontong atau ketupat pada saat ada acara spesial seperti lebaran dan hajatan. Opor ayam seringkali menjadi menu wajib saat Lebaran tiba, dibuat sebagai lauk ketupat yang memang menjadi ciri khas perayaan lebaran di Indonesia. Dunia Asa - Wisata dan Kuliner telah mengumpulkan aneka resep opor ayam khas lebaran untuk sobat asa semua.
Instruksi Opor Ayam khas lebaran
- Bersihkan ayam di air mengalir, baluri garam dan jeruk nipis lalu sisihkan..
- Cuci lagi ayamnya setelah beberapa saat, rebus setengah matang dengan sereh dan daun salam juga daun jeruk. Lalu buang air rebusannya..
- Semua bahan bumbu halus disangrai sebentar, lalu blender atau ulek bumbu halus. Lalu tumis dengan geprekan sereh dan daun salam sampai harum dan caramelised. Masukkan air secukupnya, garam, gula merah, santan dan Bisa masukkan kentang yang diiris kotak untuk tambahan isian. tunggu air mendidih baru masukkan ayamnya. Masukkan bawang goreng dan tunggu sampai kematangan sesuai selera..
- Bisa tambahkan telur rebus yang sudah digoreng untuk isiannya juga..
- Sajikan dengan kerupuk udang dan sambal cabe ijo. Selamat mencoba..
Selain kue kering, lontong opor ayam menjadi hidangan khas di hari raya Lebaran. Selain cara membuatnya yang tidak ribet, tampilan dari masakan Sebenarnya lontong opor ayam ini cocok dijadikan masakan sehari-hari. Nah bagi yang ingin berkreasi untuk hidangan lebaran nanti, dibawah. Selain ketupat Opor Ayam Lebaran, rendang daging sapi, sambal kentang ati ampela, Lontong Sayur, semur ayam, Kare Ayam, Roti Maryam, dan Sayur Lodeh juga menjadi menu lebaran yang paling di cari saat lebaran tiba. Karena konon masakan inilah yang menjadi ciri khas di hari kemenangan.