Resep: Gulai Kare Ayam Terbaik

Gulai Kare Ayam.

Anda dapat memasak Gulai Kare Ayam menggunakan 27 bahan dan 4 langkah demi langkah. Begini cara membuat Gulai Kare Ayam yang baik.

Bahan-bahan Gulai Kare Ayam

1. Anda perlu 2 ekor untuk ayam, Bersihkan.
2. Siapkan 1 kg untuk kentang, potong bulat.
3. Siapkan 1 1/2 kg untuk santan.
4. Anda Membutuhkan 1/4 kg untuk cabe giling.
5. Anda Membutuhkan 1 genggam untuk rawit, haluskan.
6. Anda perlu 2 bulat untuk bawang putih, haluskan.
7. Anda perlu 2 genggam untuk bawang merah, haluskan.
8. Siapkan 2 ruas jempol untuk tngn jahe, haluskan.
9. Siapkan 2 untuk kelingking kunyit, haluskan.
10. Anda perlu 1 SDM untuk jinten, haluskan.
11. Anda Membutuhkan 1 buah untuk tomat, haluskan.
12. Siapkan 2 SDM untuk ketumbar bubuk.
13. Anda Membutuhkan 1 SDM untuk lada bubuk.
14. Siapkan 2 SDM untuk bumbu kambing cap udang.
15. Anda Membutuhkan secukupnya untuk Garam.
16. Anda perlu 1 buah untuk Bombay yg gede, diiris.
17. Siapkan 2 lembar untuk daun kunyit, iris halus.
18. Anda perlu 7 lembar untuk daun jeruk, iris halus.
19. Anda Membutuhkan 2 jempol untuk lengkuas, geprek.
20. Siapkan 2 btng untuk serai, digeprek.
21. Anda perlu 7 lembar untuk daun salam utuh.
22. Siapkan 6 butir untuk kapulaga.
23. Anda Membutuhkan 8 butir untuk cengkeh.
24. Anda perlu 1 butir untuk bunga bintang.
25. Anda Membutuhkan 2 untuk kelingking kayu manis.
26. Siapkan 1 Bks kecil untuk asam Jawa dikasih air sedikit.
27. Anda Membutuhkan 3 centong untuk minyak sayur untuk menumis.

Step by step Gulai Kare Ayam

1. Sediakan semua bumbu halus dan bumbu iris. Kemudian haluskan semua bumbu halus dan iris bumbu iris..
2. Panaskan minyak, setelah minyak panas, masukkan bumbu halus tumis sampai harum, masukkan bumbu irisan serta bombay, daun salam, garam secukupnya. Aduk rata lalu masukkan bumbu harum, cengkeh, kapulaga, kulit manis, ketumbar bubuk, lada bubuk, bumbu kambing cap udang dll.
3. Menjelang bumbu ditumis, kupas kentang lalu potong bulat. Setelah bumbu betul betul harum dan wangi masukkan ayam, Laos, serai geprek. Tumis bumbu serta ayam, sampai ayamnya mengeluarkan kaldu. Jika kaldu sudah banyak keluar, Masukkan santan. Sesekali aduk supaya tidak pecah santan..
4. Apabila Santan mulai masak, masukkan kentang. Masak kentang sampai empuk. Kemudian masukkan asam Jawa tadi yg sudah dicairkan air. Aduk rata, masak Danging ayam nya benar2 matang. Masak sampai kuah mengental dan berminyak. Jangan lupa untuk diaduk terus ya Bun. Kecilkan api untuk mentanakkannya, masak gulai kare sampai matang...