Putu ayu ketan hitam. Kue putu ayu merupakan salah satu jenis kue basah tradisional dengan tekstur yang lembut dan rasa yang lezat. Nah setelah sebelumnya Resep Masakan Nusantara. Inilah resepku untuk putu ayu ketan hitam!!!
Salah satu kue yang bisa anda buat yaitu kue putu ayu.
Kue putu ayu berbahan dasar ketan hitam dalam berbagai bentuk juga bisa dibuat sendiri dengan resep kue putu ayu.
Masukkan tepung ketan hitam mulai sedikit demi sedikit sambil dicampur dengan mixer berkecepatan paling rendah.
Anda dapat memasak Putu ayu ketan hitam menggunakan 13 bahan dan 7 langkah demi langkah. Inilah cara memasak Putu ayu ketan hitam yang baik.
Bahan-bahan Putu ayu ketan hitam
- Siapkan 250 gram untuk tepung ketan hitam.
- Anda perlu 160 gram untuk gula pasir.
- Siapkan 4 butir untuk telur ayam.
- Anda Membutuhkan 4 sdm untuk maizena.
- Anda perlu 150 ml untuk minyak goreng.
- Anda perlu 130 ml untuk santan kental.
- Anda perlu 1/4 sdt untuk garam.
- Anda Membutuhkan 1 sdt untuk SP.
- Siapkan secukupnya untuk Minyak goreng untuk memoles cetakan.
- Siapkan untuk Toping.
- Anda Membutuhkan 1/2 btr untuk kelapa dikupas diparut memanjang.
- Anda perlu secukupnya untuk Garam.
- Siapkan secukupnya untuk Maizena.
Setelah matang, angkat dan keluarkan kue dari cetakan. Sajikan kue putu ayu ketan hitam ini. Masukan tepung ketan hitam dan tepung terigu sambil diayak dan di aduk rata. Masukkan santan sedikit-sedikit sambil diaduk rata.
Step by step Putu ayu ketan hitam
- Siapkan topping. Kukus kelapa parut 15mnt. Setelah tidak panas campur dengan garam dan maizena secukupnya..
- Campur bahan kering, yaitu tepung ketan hitam, maizena, garam..
- Mixer dengan kecepatan tinggi, Gula + Telur + SP. Sampai pucat atau sekitar 3 menit. Turunkan speed mixer tambahkan santan, lalu tepung pada no.2.
- Ke dalam adonan masukan minyak goreng sedikit demi sedikit dengan teknik melipat..
- Poles cetakan dengan minyak goreng, masukan topping kelapa parut pada dasar cetakan. Masukan adonan dengan isi 3/4 tinggi..
- Panaskan dandang dengan air yg cukup. Bungkus tutup dandang dengan kain..
- Kukus kue selama 15 menit..
Tuang ke dalam cetakan putu ayu yang beralas kelapa. Ketan hitam sebagai bahan makanan memiliki warna hitam yang alami. Anda dapat memanfaatkan warnanya yang pas untuk membuat kue-kue agar tampak lebih menarik. Salah satu contohnya adalah kue putu ayu ini yang semakin serasi dengan warna kelapa parutnya. Inilah resep kue putu ayu tepung terigu yang dimatangkan dengan mengukus.