Opor Ayam Kampung Lebaran. Semoga sehat selalu ya🤗 memang sih lebaran masih lama😁tapi mumpung ada stok ayam kampung dikulkas jadi aku. Kreasi resep masakan khas Indonesia cara membuat opor ayam spesial lebaran dan menu praktis sehari hari. Disini semua info rahasia tentang resep masakan.
Nah, untuk opor ayam ini memang biasa di sajikan saat lebaran.
Adapun bahan yang digunakan seperti opor kebanyakan yakni kunyit, santan, ayam dan lain sebagainya.
Kalau bicara mengenai resep masakan ayam memang tidak bisa terlepas dari jenis ayam yang kita gunakan.
Anda dapat memasak Opor Ayam Kampung Lebaran menggunakan 20 bahan dan 7 langkah demi langkah. Begini cara memasak Opor Ayam Kampung Lebaran yang benar.
Bahan-bahan Opor Ayam Kampung Lebaran
- Anda Membutuhkan 1/2 ekor untuk ayam kampung rebus pisahkan airnya.
- Anda perlu 1/2 batang untuk sereh (geprek).
- Anda perlu 1/2 sdt untuk jinten hitam.
- Siapkan 4 lbr untuk daun jeruk.
- Anda perlu 2 lbr untuk daun salam.
- Anda Membutuhkan 2 cm untuk lengkuas (geprek).
- Anda Membutuhkan secukupnya untuk Lada Bubuk.
- Siapkan secukupnya untuk Garam.
- Anda Membutuhkan secukupnya untuk Gula merah.
- Anda Membutuhkan secukupnya untuk Santan instant.
- Anda Membutuhkan untuk Bawang goreng untuk taburan.
- Anda Membutuhkan untuk Bumbu Halus.
- Anda Membutuhkan 8 siung untuk bawang merah.
- Siapkan 5 siung untuk bawang putih.
- Anda Membutuhkan 2 cm untuk jahe (sangrai).
- Anda Membutuhkan 2 cm untuk kunyit (sangrai).
- Siapkan 4 butir untuk kemiri (sangrai).
- Anda Membutuhkan 1/2 sdt untuk ketumbar (sangrai).
- Siapkan 1 butir untuk pala.
- Anda perlu secukupnya untuk Garam.
Begitu juga dengan resep opor ayam kampung ini yang akn kita masak ini. Walaupun menggunakan bumbu opor ayam sederhana tetapi rasanya nendang. Opor ayam merupakan salah satu menu yang wajib ada ketika Lebaran. Biasanya, hidangan yang populer di Nusantara ini juga disajikan bersama Agar opor terasa lebih gurih, disarankan untuk menggunakan daging ayam kampung.
Langkah-langkah Opor Ayam Kampung Lebaran
- Rebus ayam kampung sampai keluar kaldunya, angkat dan pisahkan air kaldunya.
- Sangrai terlebih dahulu jahe, kunyit, ketumbar, kemiri, pala.
- Haluskan bumbu halus beserta bahan yg disangrai tadi, boleh diblender atau diulek.
- Masukkan seluruh bumbu halus ke dalam panci/penggorengan.. tumis dengan minyak sampai harum dan berubah warna, beserta sereh yg sudah digeprek, daun salam dan daun jeruk.. tumis/sangrai sampai harum.
- Tuang kaldu ayam yg sudah dipisahkan tadi ke dalam bumbu.. masak hingga mendidih, tuangkan santan instant secukupnya, kemudian beri garam dan gula merah, jinten hitam, lada bubuk.
- Tambahkan ayam yg sudah direbus tadi ke dalam bumbu, masak hingga santan terlihat mengental, sambil terus diaduk perlahan selama kurang lebih 20 menit.
- Angkat dan masukkan dalam mangkuk kaca, taburkan bawang goreng di atasnya. SELAMAT MENIKMATI.
Bila anda merupakan pecinta kuah opor seperti saya, jangan. Meski opor ayam dapat dimasak sesuai selera namun takaran bahan dan bumbunya harus pas. Nah bagi kamu yang sedang ingin mengolah opor ayam atau mencoba memasaknya di rumah, namun belum tahu caranya pengolahannya, berikut ini brilio.net himpun dari berbagai sumber pada. Langkah pertama dalam membuat opor ayam adalah melumuri ayam dengan satu sendok makan air asam dan satu sendok. Opor ayam atau disebut juga Indonesian white chicken curry merupakan makanan yang kaya akan rempah-rempah dalam pembuatannya.