Putu Ayu.
Anda dapat membuat Putu Ayu menggunakan 14 bahan dan 7 step by step. Inilah cara membuat Putu Ayu yang benar.
Bahan-bahan Putu Ayu
- Siapkan 1 lembar untuk daun pandan.
- Siapkan 35 ml untuk air.
- Anda Membutuhkan 65 ml untuk santan kental (me kara).
- Anda perlu 100 gr untuk gula pasir.
- Anda perlu 125 gr untuk tepung segitiga, ayak.
- Anda Membutuhkan 2 buah untuk telur.
- Siapkan 1 sdt untuk emulsifier.
- Anda perlu 1/2 sdt untuk garam.
- Anda Membutuhkan 1/2 sdt untuk vanilli bubuk.
- Siapkan untuk Pasta pandan secukupnya (bila kurang).
- Anda Membutuhkan untuk Bahan kelapa.
- Anda perlu 100 gr untuk kelapa parut segar.
- Anda Membutuhkan 2 sdt untuk maizena.
- Siapkan 1/4 sdt untuk garam.
Step by step Putu Ayu
- Olesi cetakan putu ayu dengan minyak goreng hingga rata..
- Campur bahan kelapa semuanya. Susun hingga seperempat cetakan sambil ditekan-tekan supaya padat lalu kukus sebentar..
- Blender daun pandan dengan air. Lalu saring. Sisihkan..
- Mixer telur, gula pasir, emulsifier, & garam sampai kental berjejak..
- Masukkan santan & air pandan, selang seling dengan terigu. Lakukan sampai habis..
- Masukkan adonan ke dalam pipping bag supaya lebih mudah. Cetak ke dalam cetakan yang berisi kelapa parut yang sudah dikukus..
- Kukus hingga matang. Keluarkan dari cetakan lalu sajikan 😊.