Opor ayam kampung. Opor ayam kampung merupakan resep masakan khas negara kita yang berkuah kuning kental atau putih. Resep opor memang resep jaman dahulu yang sampai saat ini masih anyak yang menyukainya. Resep opor ayam kampung ini adalah modifikasi dari resep opor ayam klasik.
Bila anda merupakan pecinta kuah opor seperti saya, jangan lupa untuk menyesuaikan takaran santan dan.
Untuk opor ayam kampung tentu bahan utamanya adalah ayam kampung, jadi bukan ayam putih.
Hanya saja untuk jenis ayam ini lebih di sukai.
Anda dapat membuat Opor ayam kampung menggunakan 15 bahan dan 5 langkah demi langkah. Begini cara membuat Opor ayam kampung yang baik.
Bahan-bahan Opor ayam kampung
- Anda perlu 1 ekor untuk ayam kampung.
- Anda Membutuhkan 12 potong untuk Dipotong jd.
- Anda Membutuhkan untuk Bumbunya:.
- Anda Membutuhkan untuk Bumbu kering dipasar(diblender).
- Anda Membutuhkan 10 butir untuk Bawang merah..
- Siapkan 5 siung untuk Bawang putih.
- Siapkan 5 biji untuk Kemiri.
- Anda Membutuhkan 1 bungkus untuk Lada bubuk.
- Anda Membutuhkan 1 kerat untuk Jahe.
- Anda Membutuhkan untuk Kunyit selera aj.
- Anda Membutuhkan 2 batang untuk Sereh.
- Siapkan 5 lembar untuk Daun jeruk buang tulsngnya.
- Anda perlu untuk Garam.
- Anda Membutuhkan untuk Gula pasir.
- Anda perlu untuk Santan dari 1/2 butir kelapa(kira2 1 lr santan).
Opor ayam ialah hidangan ayam berkuah santan, dan biasanya dinikmati bersama lontong atau Ayam kampung memang sekilas mirip ayam jantan. Ayam kampung asli biasanya memiliki badan. Bumbu dan Resep Opor Ayam Kampung. Opor yang satu ini pastinya dicintai semua kalangan karena terkenal ayamnya yang sangat lembut dengan tulang yang keras.
Step by step Opor ayam kampung
- Semua bumbu dihaluskan(boleh diblender).
- Kemusian ditumis tanpa air,setelah bumbu adat drairnya tsmvahkan minysk dikit aj sangrai lg dampe wangi kemudian masukan sereh,daun jeruk..
- Masukkan ayamnya,aduk2 sampe mati darah.tambahksm garam,gula pasir.
- Tambahkan air sampe ayamnya tenggelam krn ini ayam kampung agak keras dagingnya,masak sampe air agak nyusut,dicek kl dagingnya masih keras tsmbahkan lg sir panas tutup lg...
- Sampe air nyusut baru tambahkan santannya madak sampe mendidih dan wangi.angkat siap hidangkan.
Itu juga yang menyebabkan ayam kampung lebih mahal daripada ayam negeri pada umumnya. Bagaimana, sudah siap masak opor ayam untuk lebaran yang tinggal menghitung hari ini? Cara membuat opor ayam cukuplah mudah, hanya saja yang perlu diperhatikan adalah ketika memasak tidak boleh ditinggal tinggal agar santannya tidak pecah. Resep opor ayam - Kuliner berbahan ayam berkuah santan ini sangat terklenal di seluruh wilayah di indonesia, Terutama didaerah Jawa tengah dan juga Jawa Barat. Resep opor ayam kuning ini disarankan untuk menggunakan ayam kampung, meskipun ayam potong juga tidak masalah, namun jika dengan ayam kampung tentu rasanya akan lebih maknyus karena.