Kue Putu Ayu.
Anda dapat membuat Kue Putu Ayu menggunakan 9 bahan dan 5 step by step. Begini cara membuat Kue Putu Ayu yang benar.
Bahan-bahan Kue Putu Ayu
- Anda Membutuhkan 3 butir untuk telur (aku pakai 4 telur).
- Anda perlu 200 gr untuk gula halus (aku pakai gula pasir halus).
- Anda perlu 1 sdt untuk emulsifier (sp).
- Anda perlu 230 gr untuk tepung terigu.
- Anda perlu 1/4 sdt untuk garam.
- Anda Membutuhkan 1/2 sdt untuk vanilli.
- Anda Membutuhkan 230 ml untuk santan kental (aku pakai 200 ml).
- Siapkan 1 sdt untuk pasta pandan.
- Anda perlu 1 butir untuk kelapa parut kupas+sejumput garam+1/4sdt vanilli bubuk.
Instruksi Kue Putu Ayu
- Siapkan kelapa parut lalu beri sejumput garam dan 1/4 sdt vanilli, aduk rata lalu kukus kelapa. Angkat dan dinginkan. Setelah kelapa sdh tidak panas, ambil kelapa sedikit lalu masukkan dalam cetakan putu ayu (olesi cetakan sebelumnya dengan minyak tipis2). Tekan2 kelapa hingga padat. Setelah semua cetakan terisi lalu sisihkan..
- Kocok telur+sp+gula hingga mengembang putih kental berjejak..
- Setelah adonan kental berjejak kecilkan mixer lalu masukkan terigu+garam+vanili yg sudah di ayak secara bertahap dan bergantian selang seling dengan pemberian santan, hingga adonan tercampur rata. Jangan over mix ya.. #bisa juga masukin terigu dan santannya dengan cara aduk balik dengan menggunakan spatula. *disini pasta pandan sudah aku campur bersama santan..
- Setelah adonan semua tercampur rata segera masukkan adonan dalam cetakan..
- Kukus selama 10-15 menit dengan api sedang. Kukusan sebelumnya dipanaskan dulu ya Moms dan tutup kukusan wajib di alasi kain agar tetesan uap tidak jatuh ke adonan. *disini aku pakai kukusan yg tutupnya ada lubangnya, jd ngga aku alasi kain lagi. Setelah 10-15 menit angkat kue putu lalu dinginkan baru dikeluarkan dr cetakan. Enjoy..🥰.