Kue Putu Ayu.
Anda dapat membuat Kue Putu Ayu menggunakan 13 bahan dan 7 step by step. Inilah cara memasak Kue Putu Ayu yang baik.
Bahan-bahan Kue Putu Ayu
- Anda Membutuhkan untuk Bahan Adonan.
- Anda perlu 2 butir untuk Telur.
- Siapkan 200 gram untuk Gula Pasir.
- Anda perlu 1/2 sdt untuk SP.
- Anda Membutuhkan 1 bks untuk Vanilli bubuk.
- Siapkan 200 gr untuk Terigu.
- Anda perlu 65 ml untuk Santan Kara.
- Anda Membutuhkan 135 ml untuk Air.
- Siapkan secukupnya untuk Pasta Pandan.
- Anda Membutuhkan untuk Bahan Topping.
- Siapkan 1 butir untuk Kelapa muda parut.
- Siapkan secukupnya untuk Garam.
- Siapkan secukupnya untuk Daun Pandan.
Langkah-langkah Kue Putu Ayu
- Aduk kelapa muda parut dengan garam dan daun pandan, lalu kukus selama 15 menit. Sisihkan..
- Campur santan kara dengan air 135 ml. Sisihkan..
- Mixer telur, gula, dan SP dengan kecepatan tinggi hingga mengembang dan putih berjejak..
- Masukkan terigu dan air campuran santan secara bergantian, sedikit demi sedikit. Mixer dengan kecepatan rendah hingga rata..
- Masukkan pasta pandan, lalu aduk balik dengan spatula hingga merata..
- Dalam loyang yang sudah diolesi minyak, masukkan kukusan kelapa parut secukupnya. Ratakan dan Tekan tekan. Lalu masukan adonan kue. Hentakkan beberapa kali..
- Kukus dengan api sedang selama 25 menit. Jangan lupa alasi tutup kukusan dengan kain bersih agar uapnya tidak menetesi kue..