Opor Ayam Kuning. Opor ayam adalah kuliner masakan berbahan dasar ayam yang sangat khas dari Inonesia Ayam yang digunakan untuk membuat opor ayam ini biasanya dibalur dengan bumbu kuning sehingga. Menu masakan opor ayam kuah kuning ini merupakan resep masakan sederhana yang enak dan dapat dikonsumsi oleh anak anak maupun orang dewasa. Resep opor ayam kuning ini disarankan untuk menggunakan ayam kampung, meskipun ayam potong juga tidak masalah, namun jika dengan ayam kampung tentu rasanya akan lebih maknyus karena.
Memang di Indonesia kurang afdol rasanya berlebaran tanpa ada sajian opor di rumah.
Opor ayam kuning biasa disantap setelah shalat Ied.
Cara memasak opor ayam kuning : Berikut adalah langkah dalam memasak opor dengan menggunakan bahan dan bumbu di atas.
Anda dapat membuat Opor Ayam Kuning menggunakan 13 bahan dan 7 step by step. Begini cara membuat Opor Ayam Kuning yang baik.
Bahan-bahan Opor Ayam Kuning
- Siapkan 1 ekor untuk ayam.
- Anda Membutuhkan 500 ml untuk santan kental.
- Siapkan 3 lbr untuk daun salam.
- Anda Membutuhkan 4 lbr untuk daun jeruk.
- Anda perlu secukupnya untuk Garam, royco, lada.
- Anda perlu untuk Bumbu yg dihaluskan :.
- Siapkan 6 bh untuk bawang merah.
- Anda perlu 4 bh untuk bawang putih.
- Anda perlu 1 sdm untuk ketumbar bubuk.
- Anda perlu 1 sdt untuk kunyit bubuk.
- Siapkan 4 bh untuk kemiri.
- Anda perlu 1 ruas untuk lengkoas.
- Siapkan 1 bh untuk sereh.
Simple sekali jika bahan halusnya sudah diolah terlebih. Opor ayam ada yang memiliki kuah berwarna kuning. Warna yang khas ini dihasilkan oleh kunyit. Demikian resep dan cara memasak opor ayam kuning yang enak.
Instruksi Opor Ayam Kuning
- Cuci bersih ayam, lumuri dengan perasan air jeruk nipis, diamkan sebentar lalu bilas dg air bersih..
- Rebus sedikit air sampai mendidih, masukkan ayam, rebus sebentar 10 - 15 menit. Matikan kompor, lalu buang airny. Tiriskan ayam. Rebus lagi air yg baru sampai mendidih..
- Tumis bumbu halus, tambahkan daun salam, daun jeruk. Masak sampai harum. Masukkan ayam yg tadi sudah kita rebus sebentar aduk2 sampai bumbu meresap ke ayam. Masak sebentar sambil menunggu air mendidih..
- Tuang tumisan bumbu & ayam tadi, masukkan kedalam rebusan air yg sudah mendidih, tambahkan santan. Masukkan garam, royco, lada. Cek rasa..
- Masak sampai ayam empuk ya.
- Lebih enak lagi klo ditambah taburan bawang goreng... tapi lagi males bikinny 😂😂.
- Hujan2 makan opor ayam anget2... maantaaaab 😅😅😅.
Opor ayam kuning ini cocok dimakan dengan lontong atau ketupat. Ayam yang digunakan sebaiknya ayam kampung segar. Jika tak ada bisa dipakai ayam jantan atau ayam negeri organik. Resep Cara Membuat Opor Ayam Enak Mudah. Sebut saja Resep Opor Ayam Kuning, Opor Ayam Putih atau Opor Ayam Kering.