Opor Ayam Kentang.
Anda dapat memasak Opor Ayam Kentang menggunakan 18 bahan dan 7 step by step. Inilah cara memasak Opor Ayam Kentang yang benar.
Bahan-bahan Opor Ayam Kentang
- Siapkan 500 g untuk daging ayam.
- Anda perlu 4 buah untuk kentang.
- Anda Membutuhkan 2 untuk sct santan instan (@65ml).
- Siapkan 1 batang untuk serai.
- Siapkan 3 iris untuk lengkuas.
- Siapkan 4 lembar untuk daun jeruk.
- Anda Membutuhkan Secukupnya untuk garam.
- Siapkan Secukupnya untuk kaldu bubuk.
- Anda perlu Secukupnya untuk gula pasir.
- Anda perlu Secukupnya untuk air.
- Siapkan Secukupnya untuk minyak goreng.
- Anda Membutuhkan untuk Bumbu halus.
- Anda perlu 8 butir untuk bawang merah.
- Siapkan 8 siung untuk bawang putih.
- Siapkan 1/2 sdm untuk ketumbar.
- Anda perlu 2 ruas jari untuk kunyit.
- Anda Membutuhkan 1 ruas jari untuk jahe.
- Siapkan 2 butir untuk kemiri.
Instruksi Opor Ayam Kentang
- Bersihkan daging ayam. Kupas kentang, lalu potong potong (besar sesuai selera). Saya rendam air, agar warnanya tetap cantik (tidak berubah) ketika ditinggal menyiapkan yang lain.. 😊.
- Siapkan bumbu.
- Uleg atau blender bumbu hingga halus, geprek serai dan lengkuas..
- Panaskan minyak secukupnya. Tumis bumbu hingga harum dengan api sedang sambil diaduk aduk. Tambahkan kira kira 1/2 gelas air, kecilkan api, lanjutkan masak bumbu hingga benar benar matang (salah satu kunci masakan sedap adalah bumbu yang matang)😅.
- Masukkan ayam dan kentang, aduk rata.. Tambahkan garam, kaldu bubuk, gula pasir dan air secukupnya.. Ungkep hingga ayam dan kentang empuk...
- Tambahkan santan, aduk rata.. Biarkan sampai mendidih sambil sesekali diaduk.. Test rasa, sesuaikan selera....
- Angkat... Sajikan bersama nasi atau lontong... 😋😋👌.