Opor Ayam.
Anda dapat memasak Opor Ayam menggunakan 17 bahan dan 5 langkah demi langkah. Begini cara membuat Opor Ayam yang baik.
Bahan-bahan Opor Ayam
- Anda Membutuhkan 6 potong untuk ayam kampung, cuci bersih.
- Anda Membutuhkan 3 lembar untuk daun salam.
- Siapkan 3 lembar untuk daun jeruk purut, sobek-sobek.
- Anda perlu 2 cm untuk lengkuas, geprek.
- Anda Membutuhkan 1 batang untuk serai, memarkan.
- Siapkan 1,5 liter untuk air atau secukupnya sesuai selera.
- Anda perlu 65 ml untuk santan instan.
- Siapkan 1 sdm untuk gula merah yg sudah disisir halus.
- Anda Membutuhkan 1 sdt untuk kaldu bubuk rasa ayam.
- Siapkan Secukupnya untuk garam.
- Anda perlu untuk Bumbu Halus:.
- Anda perlu 3 siung untuk bawang putih.
- Anda Membutuhkan 8 butir untuk bawang merah.
- Anda Membutuhkan 4 butir untuk kemiri sangrai.
- Siapkan 1/4 sdt untuk merica bubuk.
- Siapkan 1/2 sdt untuk ketumbar bubuk.
- Anda perlu Secukupnya untuk kunyit bubuk (bisa pakai kunyit segar).
Langkah-langkah Opor Ayam
- Tumis bumbu halus dengan secukupnya minyak goreng hingga harum dan matang. Tambahkan daun jeruk, daun salam, lengkuas, dan serai. Aduk-aduk..
- Masukkan potongan ayam lalu aduk-aduk hingga ayam berubah warna..
- Masukkan air, gula, garam, dan kaldu bubuk. Tutup panci, masak hingga bumbu meresap dan ayam empuk..
- Masukkan santan instan lalu masak hingga mendidih sekali lagi. Jangan lupa cicipi rasanya ya. Jika rasa sudah pas, matiksn api, taburi bawang goreng..
- Siap disajikan. Saya sajikan dengan nasi dan sambal bawang. Mantap..