Semur Ayam Tempe Pedas.
Anda dapat memasak Semur Ayam Tempe Pedas menggunakan 19 bahan dan 4 step by step. Inilah cara memasak Semur Ayam Tempe Pedas yang baik.
Bahan-bahan Semur Ayam Tempe Pedas
- Anda Membutuhkan 6 potong untuk ayam.
- Siapkan 6 potong untuk tempe, goreng dulu sampai kecokelatan, sisihkan.
- Anda Membutuhkan 8 untuk cabai rawit utuh.
- Anda Membutuhkan 500 ml untuk air.
- Anda perlu 3 lembar untuk daun salam.
- Siapkan 2 batang untuk sereh geprek.
- Anda perlu Secukupnya untuk kecap manis.
- Siapkan Secukupnya untuk kaldu ayam bubuk.
- Anda Membutuhkan untuk Garam.
- Anda perlu untuk Gula.
- Anda Membutuhkan untuk Bumbu halus.
- Siapkan 5 siung untuk bawang merah.
- Anda Membutuhkan 3 siung untuk bawang putih.
- Siapkan 2 buah untuk kemiri.
- Siapkan 4 untuk cabai merah keriting.
- Siapkan 1/2 sdt untuk merica.
- Siapkan 1 sdt untuk ketumbar.
- Anda Membutuhkan 1 ruas untuk jahe.
- Siapkan 1 ruas untuk lengkuas.
Langkah-langkah Semur Ayam Tempe Pedas
- Goreng tempe terlebih dahulu sampai kecokelatan kemudian sisihkan. Supaya tidak hancur saat dimasukkan ke kuah semur..
- Tumis bumbu halus sampai wangi (disini saya blender cabai dan tumis cabai terpisah karena untuk anak).. Kemudian masukkan potongan ayam, masak sampai setengah matang..
- Masukkan 3 lembar daun salam, cabai rawit utuh dan sereh lalu tuang kecap secukupnya. Tambahkan garam gula dan kaldu bubuk, koreksi rasa..
- Jika air sudah meresap ke dlm ayam dan tempe, matikan api, pisahkan di mangkuk lain yg tidak pedas untuk anak, sedangkan cabai halus yg sudah ditumis dimasukkan ke dalam panci.. aduk rata kembali dan sajikan.