Ayam Suwir Balado.
Anda dapat membuat Ayam Suwir Balado menggunakan 12 bahan dan 4 langkah demi langkah. Inilah cara membuat Ayam Suwir Balado yang benar.
Bahan-bahan Ayam Suwir Balado
- Anda Membutuhkan 5 potong untuk ayam.
- Anda Membutuhkan 1 batang untuk serai.
- Anda Membutuhkan 1 lembar untuk daun salam.
- Anda Membutuhkan 1 sdm untuk jeruk nipis.
- Anda Membutuhkan 1/2 sdt untuk Garam.
- Siapkan 1/2 sdt untuk gula.
- Anda Membutuhkan 100 ml untuk kaldu ayam.
- Siapkan untuk Bumbu halus.
- Anda Membutuhkan 10 buah untuk cabe keriting.
- Siapkan 5 buah untuk cabe rawit.
- Anda perlu 5 siung untuk bawang merah.
- Anda perlu 4 siung untuk bawang putih.
Instruksi Ayam Suwir Balado
- Rebus ayam sekitar 20 menit. Di rebus agak lama biar bisa dapat kaldunya. Setelah matang, diamkan hingga dingin kemudian di suwir kecil dan di goreng dengan sedikit minyak.
- Bumbu halus di uleg atau di blender. Tumis bumbu halus dengan minyak sisa goreng ayam hingga harum..
- Tambahkan kaldu ayam, serai, daun salam, garam dan gula kemudian di aduk rata hingga mendidih..
- Masukkan ayam dan masak hingga sambal meresap di ayam. Koreksi rasa jika kurang asin..