Semur Ayam.
Anda dapat memasak Semur Ayam menggunakan 22 bahan dan 4 langkah demi langkah. Begini cara membuat Semur Ayam yang baik.
Bahan-bahan Semur Ayam
- Siapkan 1/2 ekor untuk ayam, bagian paha (6 potong).
- Siapkan untuk Minyak goreng untuk menumis.
- Siapkan 1 buah untuk jeruk nipis.
- Siapkan secukupnya untuk air.
- Anda perlu untuk Bumbu halus.
- Siapkan 5 Siung untuk bawang merah.
- Anda perlu 2 Siung untuk bawang putih.
- Siapkan 15-20 untuk Cabe rawit merah (yg gk suka pedas dikurangi, atau skip).
- Siapkan 3 Buah untuk cabe merah kriting.
- Anda perlu 2 butir untuk kemiri bulat sangrai.
- Anda perlu 1/2 sdm untuk ketumbar bulat sangrai.
- Anda Membutuhkan 1-2 cm untuk jahe.
- Siapkan 1 cm untuk kunyit.
- Anda perlu untuk Bahan pelengkap.
- Siapkan 1 batang untuk sereh, geprek.
- Anda perlu 1 cm untuk lengkuas, geprek.
- Anda Membutuhkan 1 lembar untuk daun salam.
- Siapkan 2 lembar untuk daun jeruk.
- Anda perlu Secukupnya untuk kecap manis.
- Siapkan Secukupnya untuk penyedap.
- Anda Membutuhkan Secukupnya untuk lada bubuk.
- Siapkan Secukupnya untuk garam, gula pasir.
Langkah-langkah Semur Ayam
- Bersihkan ayam, kucuri perasan air jeruk nipis, diamkan selama 10 menit, lalu bilas kembali.
- Tumis bumbu halus dan bumbu pelengkap (kecuali kecap manis) sampai harum.
- Setelah bumbu tumis harum, masukan ayam, aduk hingga rata, tunggu ayam agak berubah warna lalu masukan air sampai ayam terendam. Lalu masak hingga ayam setengah matang dan air berkurang.
- Setelah ayam setengah matang, lalu masukan kecap manis, masak sampai ayam matang dan air menyusut sesuai yg diinginkan. Jgn lupa tes rasa.