Opor ayam. Meski opor ayam dapat dimasak sesuai selera namun takaran bahan dan bumbunya harus pas. Nah bagi kamu yang sedang ingin mengolah opor ayam atau mencoba memasaknya di rumah, namun. Cara membuat opor ayam spesial khas lebaran.
Bahkan hampir ke seluruh wilayah Indonesia.
Opor ayam sebenarnya adalah ayam rebus yang diberi bumbu kental dari santan yang ditambah berbagai bumbu seperti.
Opor ayam (chicken cooked in coconut milk) is one of the easiest Indonesian recipes you can try at home, and very delicious.
Anda dapat memasak Opor ayam menggunakan 15 bahan dan 6 step by step. Begini cara memasak Opor ayam yang benar.
Bahan-bahan Opor ayam
- Anda Membutuhkan 1 kg untuk ayam. potong2. bersihkan, lumuri garam dan jeruk nipis.
- Siapkan 5 lembar untuk daun jeruk purut.
- Anda perlu 2 lembar untuk daun salam.
- Anda perlu 2 bh untuk sereh. ambil putihnya geprek.
- Anda perlu secukupnya untuk santan kental dan santan cair.
- Anda Membutuhkan untuk bumbu halus:.
- Anda Membutuhkan 8 bh untuk bawang merah.
- Anda Membutuhkan 4 siung untuk bawang putih.
- Anda Membutuhkan 3 cm untuk lengkuas.
- Anda perlu 1 sdm untuk ketumbar bubuk.
- Anda Membutuhkan 5 bh untuk kemiri.
- Anda perlu 1/4 sdt untuk jinten halus.
- Siapkan 1 sdt untuk lada bubuk.
- Anda Membutuhkan 1 sdt untuk gula.
- Anda perlu secukupnya untuk garam.
Unlike many other Indonesian dishes, opor ayam is mild and chili free. Opor ayam merupakan salah satu menu yang wajib ada ketika Lebaran. Biasanya, hidangan yang populer di Nusantara ini juga disajikan bersama dengan ketupat dan sayur labu siam. Opor ayam ini pada dasarnya lebih identik dengan perayaan hari raya idul fitri.
Langkah-langkah Opor ayam
- Tumis bumbu halus dengan minyak goreng. hingga bumbu harum. kemudian masukkan sereh, daun salam dan daun jeruk. tumis hingga daun layu..
- Masukkan ayam. aduk rata dengan bumbu dan diamkan hingga ayam berubah warna..
- Masukkan santan encer. masak hingga ayam setengah matang. kemudian masukkan santan kental. masak hingga ayam matang..
- Kalo dibuku resep, santan kentalnya dari 1/2 butir kelapa. kalo saya hanya pakai santan kantal saja dr 1/2 butir kelapa tanpa santan encer..
- Untuk menambah sedap, taburkan cabe rawit sesaat sebelum api dimatikan..
- Saat hendak dihidangkan ke piring hidang, taburkan bawang merah goreng. sajikan 😊.
Karena hidangan berkuah yang nikmat ini selalu dijadikan sayur sebagai pelengkap ketupat. Sebut saja Resep Opor Ayam Kuning, Opor Ayam Putih atau Opor Ayam Kering. Sebenarnya bumbu yang digunakan untuk membuat ketiga macam resep opor diatas hampir sama. Opor ayam memang merupakan masakan ayam khas yang sering diasosiasikan dengan Idul Fitri. Tapi bukan berarti Kamu tidak bisa menyajikannya untuk keluarga Kamu kapan saja, kan?