Opor ayam kuning. Opor ayam adalah kuliner masakan berbahan dasar ayam yang sangat khas dari Inonesia Ayam yang digunakan untuk membuat opor ayam ini biasanya dibalur dengan bumbu kuning sehingga. Menu masakan opor ayam kuah kuning ini merupakan resep masakan sederhana yang enak dan dapat dikonsumsi oleh anak anak maupun orang dewasa. Resep opor ayam kuning ini disarankan untuk menggunakan ayam kampung, meskipun ayam potong juga tidak masalah, namun jika dengan ayam kampung tentu rasanya akan lebih maknyus karena.
Memang di Indonesia kurang afdol rasanya berlebaran tanpa ada sajian opor di rumah.
Opor ayam kuning biasa disantap setelah shalat Ied.
Cara memasak opor ayam kuning : Berikut adalah langkah dalam memasak opor dengan menggunakan bahan dan bumbu di atas.
Anda dapat membuat Opor ayam kuning menggunakan 16 bahan dan 5 langkah demi langkah. Inilah cara memasak Opor ayam kuning yang benar.
Bahan-bahan Opor ayam kuning
- Anda Membutuhkan 1 ekor untuk ayam ukuran sedang.
- Siapkan 3 batang untuk serai.
- Anda perlu 2 lbr untuk daun salam.
- Siapkan 5 lbr untuk daun jeruk.
- Anda perlu 2 cm untuk lengkuas.
- Anda perlu 2 bungkus untuk santan kara segitiga.
- Siapkan secukupnya untuk Air.
- Anda Membutuhkan untuk Bumbu Halus.
- Anda perlu 8 siung untuk bawang merah.
- Siapkan 4 siung untuk bawang putih.
- Anda Membutuhkan 2 cm untuk jahe.
- Siapkan 1 cm untuk kunyit.
- Siapkan 1/4 sdt untuk jintan.
- Siapkan 1 sdt untuk ketumbar.
- Anda Membutuhkan 1 sdt untuk merica.
- Siapkan 5 butir untuk kemiri.
Simple sekali jika bahan halusnya sudah diolah terlebih. Opor ayam ada yang memiliki kuah berwarna kuning. Warna yang khas ini dihasilkan oleh kunyit. Demikian resep dan cara memasak opor ayam kuning yang enak.
Instruksi Opor ayam kuning
- Haluskan bumbu halus. Suapkan minyak panas, tumis bumbu halus dan masukkan serai, daun salam, daun jeruk, lengkuas. tumis sampai bumbu matang/tanak.
- Masukkan ayam yg sudah dinpotong" tumis smpai bumbu merata. Masukkan air.
- Masukkan garam, gula, penyedap (optional), masak sampai air agak menyusut.
- Masukkan santan kara aduk" sampai opor matang. test rasa.
- Taburkan bawang goreng. Selamat menikmati. Enak disantap dgn lontong dan sambal goreng 😋.
Opor ayam kuning ini cocok dimakan dengan lontong atau ketupat. Ayam yang digunakan sebaiknya ayam kampung segar. Jika tak ada bisa dipakai ayam jantan atau ayam negeri organik. Resep Cara Membuat Opor Ayam Enak Mudah. Sebut saja Resep Opor Ayam Kuning, Opor Ayam Putih atau Opor Ayam Kering.