Name: #75 Opor ayam
Ingredients: 🍒bahan:; 500 gr ayam potong ukuran besar; 1 bungkus santan instan 65 ml; 1 liter air; 🍒bumbu halus:; 4 buah bawang merah; 3 siung bawang putih; 1 sdt ketumbar; 1 bungkus kecil merica +pala; 2 butir kemiri; 1 sdt jinten; 1/2 ruas jari kunyit; 1 ruas jari jahe; 1/2 ruas jari kencur; 1 ruas jari lengkuas geprek; 2 batang sere geprek; secukupnya Garam dan gula pasir; Penyedap (optional); 🍒bumbu cemplung:; 2 batang kayu manis; 2 lembar daun jeruk; 2 lembar daun salam; Sejumput bawang goreng; 🍒pelengkap:; 2 batang daun bawang rajang halus; 2 batang seledri rajang halus; Sambal bawang; Bawang goreng; Kerupuk; Lontong/ketupat/nasi

#75 Opor ayam.

Anda dapat memasak #75 Opor ayam menggunakan 31 bahan dan 4 step by step. Inilah cara memasak #75 Opor ayam yang baik.

Bahan-bahan #75 Opor ayam

Siapkan untuk 🍒bahan:.
Anda perlu 500 gr untuk ayam potong ukuran besar.
Anda Membutuhkan 1 bungkus untuk santan instan 65 ml.
Siapkan 1 liter untuk air.
Anda Membutuhkan untuk 🍒bumbu halus:.
Siapkan 4 buah untuk bawang merah.
Anda Membutuhkan 3 siung untuk bawang putih.
Anda Membutuhkan 1 sdt untuk ketumbar.
Anda Membutuhkan 1 bungkus kecil untuk merica +pala.
Anda perlu 2 butir untuk kemiri.
Anda perlu 1 sdt untuk jinten.
Anda perlu 1/2 ruas jari untuk kunyit.
Anda Membutuhkan 1 ruas jari untuk jahe.
Anda Membutuhkan 1/2 ruas jari untuk kencur.
Anda perlu 1 ruas jari untuk lengkuas geprek.
Anda Membutuhkan 2 batang untuk sere geprek.
Anda Membutuhkan secukupnya untuk Garam dan gula pasir.
Anda Membutuhkan untuk Penyedap (optional).
Siapkan untuk 🍒bumbu cemplung:.
Anda Membutuhkan 2 batang untuk kayu manis.
Anda perlu 2 lembar untuk daun jeruk.
Anda Membutuhkan 2 lembar untuk daun salam.
Anda perlu Sejumput untuk bawang goreng.
Siapkan untuk 🍒pelengkap:.
Anda Membutuhkan 2 batang untuk daun bawang rajang halus.
Anda Membutuhkan 2 batang untuk seledri rajang halus.
Anda perlu untuk Sambal bawang.
Siapkan untuk Bawang goreng.
Anda Membutuhkan untuk Kerupuk.
Anda perlu untuk Lontong/ketupat/nasi.
Anda perlu untuk Kecap manis.

Langkah-langkah #75 Opor ayam

Cuci bersih ayam lalu rebus dg air secukupnya+ sedikit garam sampai empuk,angkat tiriskan. Goreng 1/2 kering lalu suwir2 sisihkan, dan tulang2nya nanti direbus bersama kuah..
Ulek /blender bumbu halus dan geprek untuk sere dan lengkuas, tumis sampai harum. Masukan kedalam kuah +bumbu cemplung kecuali bawang goreng +tulang ayam+ air kaldu rebusan ayam rebus sampai mendidih..
Tambahkan santan, garam, gula pasir dan penyedap aduk rata koreksi rasa. Rebus sampai mendidih sambil diaduk agar santan tdk pecah, sesaat sebelum diangkat tambahkan sejumput bawang goreng..
Tata longtong/nasi dalam mangkok +ayam suwir lalu siram dg kuah opor beri taburan daun bawang, seledri dan bawang goreng. Sajikan dg pelengkap kecap manis, sambal bawang dan kerupuk hemm...yummy😋😋.