Ayam Kampung Balado.
Anda dapat memasak Ayam Kampung Balado menggunakan 15 bahan dan 5 step by step. Inilah cara memasak Ayam Kampung Balado yang baik.
Bahan-bahan Ayam Kampung Balado
- Anda perlu 8 potong untuk daging ayam kampung.
- Siapkan 10 buah untuk cabe rawit.
- Anda Membutuhkan 10 siung untuk bawang merah.
- Siapkan 5 siung untuk bawang putih.
- Siapkan 2 cm untuk lengkuas.
- Anda Membutuhkan 2 cm untuk jahe.
- Anda perlu 2 buah untuk cabe merah keriting.
- Anda perlu 1 buah untuk cabe merah biasa.
- Anda perlu secukupnya untuk Garam.
- Anda Membutuhkan secukupnya untuk Gula.
- Anda perlu untuk Olive oil.
- Anda Membutuhkan untuk Daun salam.
- Anda perlu 3 lembar untuk daun jeruk.
- Anda Membutuhkan 1 batang untuk sereh digeprek.
- Siapkan 1 buah untuk jeruk nipis.
Instruksi Ayam Kampung Balado
- Cuci bersih ayam, lalu beri perasan jeruk nipis lalu diamkan kurang lebih 15 - 20 menit agar tidak bau amis..
- Rebus ayam dan tambahkan daun salam. Rebus ayam hingga air saat dan buang buih putih yang mengambang..
- Haluskan semua bumbu yang telah disiapkan..
- Tumis bumbu yang telah dihaluskan dengan menambahkan olive oil. Lalu tambahkan daun jeruk dan juga batang sereh yang sudah digeprek. Tumis hingga harum, tambahkan air lalu masukkan ayam yang sudah direbus sebelumnya. Tambahkan garam, koreksi rasa..
- Ayam kampung balado siap disajikan..