Opor Ayam Sedap.
Anda dapat memasak Opor Ayam Sedap menggunakan 19 bahan dan 4 langkah demi langkah. Begini cara memasak Opor Ayam Sedap yang benar.
Bahan-bahan Opor Ayam Sedap
- Anda Membutuhkan 1 ekor untuk ayam boiler.
- Anda Membutuhkan 100 ml untuk santan kara.
- Anda Membutuhkan 600 ml untuk air panas.
- Siapkan untuk Bumbu halus :.
- Anda Membutuhkan 1 sdt untuk ketumbar.
- Anda Membutuhkan 1/2 sdt untuk merica butir.
- Anda Membutuhkan 1/2 sdt untuk jintan.
- Anda perlu 5 butir untuk kemiri.
- Anda Membutuhkan 2 ruas untuk kunyit (5 cm).
- Anda Membutuhkan 1 ruas untuk jahe (2 cm).
- Anda perlu 1 ruas untuk lengkuas (2 cm).
- Siapkan 9 siung untuk bawang merah.
- Siapkan 3 siung untuk bawang putih.
- Siapkan 1 batang untuk sereh.
- Siapkan untuk Bumbu utuh :.
- Siapkan 2 lembar untuk daun salam.
- Anda Membutuhkan 1 sdm untuk gula pasir.
- Anda Membutuhkan 1 sdt untuk garam.
- Anda Membutuhkan 1 sdt untuk kaldu ayam.
Langkah-langkah Opor Ayam Sedap
- Bersihkan ayam yang sudah dipotong, kemudian rendam dengan air panas/mendidih selama 10-15 menit untuk menghilangkan lendirnya. Kemudian cuci dan tiriskan..
- Sangrai kemiri, jintan, ketumbar dan merica butir sampai kecoklatan. Kemudian haluskan bersama bumbu2 lain, boleh diulek atau diblender..
- Tumis bumbu halus sampai harum, masukkan daun salam dan ayam. Aduk2 sampai merata, kemudian tuang santan dan air panas, biarkan sampai mendidih..
- Setelah mendidih tambahkan garam, gula dan kaldu ayam. Tutup dan masak dengan api kecil, biarkan sampai ayam empuk. Setelah kuah agak menyusut dan mengeluarkan minyak matikan kompor, angkat dan pidahkan ke mangkuk saji. Taburi bawang goreng, opor ayam siap dihidangkan..