Name: Opor Ayam Spesial Rumahan
Ingredients: Bahan Dasar :; 1/2 Kg Ayam Negeri; 2 Buah Kentang (Ukuran Sedang); 1 Bungkus Santan (Saya pakai santan kara); Bumbu Halus :; 6 Siung Bawang Merah; 3 Siung Bawang Putih; 2 Buah Kemiri; 1 sdt Ketumbar (Sangrai Dulu); 1 Ruas Jari Kunyit; 1/2 Ruas Jari Lengkuas; 1/2 Ruas Jari Jahe; Bumbu Pelengkap :; 2 Lembar Daun Salam; 1 Batang Serai (Geprek); 1 Ruas Jari Jahe (Geprek); 1 Ruas Jari Lengkuas (Geprek); 2 Lembar Daun Jeruk (Kalau Suka); 3 Sdt Garam; 1 Sdt Penyedap (Roy*o / Masa*o); 1 Sdt Gula

Opor Ayam Spesial Rumahan.

Anda dapat memasak Opor Ayam Spesial Rumahan menggunakan 21 bahan dan 7 langkah demi langkah. Inilah cara memasak Opor Ayam Spesial Rumahan yang benar.

Bahan-bahan Opor Ayam Spesial Rumahan

Anda perlu untuk Bahan Dasar :.
Siapkan 1/2 Kg untuk Ayam Negeri.
Anda Membutuhkan 2 Buah untuk Kentang (Ukuran Sedang).
Anda perlu 1 Bungkus untuk Santan (Saya pakai santan kara).
Anda Membutuhkan untuk Bumbu Halus :.
Anda Membutuhkan 6 Siung untuk Bawang Merah.
Anda perlu 3 Siung untuk Bawang Putih.
Anda Membutuhkan 2 Buah untuk Kemiri.
Anda perlu 1 sdt untuk Ketumbar (Sangrai Dulu).
Anda perlu 1 Ruas Jari untuk Kunyit.
Anda Membutuhkan 1/2 Ruas Jari untuk Lengkuas.
Anda perlu 1/2 Ruas Jari untuk Jahe.
Anda Membutuhkan untuk Bumbu Pelengkap :.
Anda Membutuhkan 2 Lembar untuk Daun Salam.
Anda perlu 1 Batang untuk Serai (Geprek).
Anda Membutuhkan 1 Ruas Jari untuk Jahe (Geprek).
Anda perlu 1 Ruas Jari untuk Lengkuas (Geprek).
Anda perlu 2 Lembar untuk Daun Jeruk (Kalau Suka).
Anda Membutuhkan 3 Sdt untuk Garam.
Anda Membutuhkan 1 Sdt untuk Penyedap (Roy*o / Masa*o).
Siapkan 1 Sdt untuk Gula.

Langkah-langkah Opor Ayam Spesial Rumahan

Siapkan dan bersihkan bahan dasar (Ayam dan Kentang). Potong Kentang dadu sedang..
Uleg / Blander bahan untuk bumbu halusnya..
Kalau bumbu halus udah ready, langsung tumis dengan api sedang. dan Masukan bumbu tambahan tadi (Serai, Jahe, Lengkuas, dan Daun Salam)..
Next, kalau sudah mulai wangi. Masukan Ayamnya (Aduk-aduk sebentar tanpa air). kemudian masukan air secukupnya (Sampai ayam terendam). Masukan Garam, Bumbu Penyedap dan Gula. Tunggu sekitar 10 menit sampai ayam sudah mulai matang..
Baru masukan kentang. (Fyi, kentang gak wajib ya. bisa tanpa kentang atau diganti tahu / telur rebus sesuai selera)..
Tunggu sampai mendidih. kalau sudah masukan santannya. (Santan dimasukan terakhir, dan jangan terlalu lama dibiarkan,agar tidak menggumpal)..
Kalau sudah tinggal dihidangkan, Lebih nikmat kalau sebelumnya sudah siapkan lontong (saya beli di tukang jual sate) karna gak sempat bikin. Hidangkan dengan sambal, nah ada “tutorial sambal taichan simple” ala aku, enak bangett cocok juga buat opor. Last.. kasih jeruk nipis biar segerrr (kalau suka).. Selamat Mencoba :).