Ayam Balado / Ayam Lado Merah. Follow my intsagram @just_andin Hi guys welcome to my channel if you enjoy this video please like and subscribe. Nah sekarang ada Ayam Balado Cabe Hijau nih yang wajib banget sahabat coba sambil #DiRumahAja. Balado adalah teknik memasak khas Minangkabau dengan cara menumis cabe giling dengan berbagai rempah, biasanya bawang merah, bawang putih, jeruk nipis.
Balado sauce is made by stir frying ground red hot chili pepper with other spices including.
Sebut saja rendang, dendeng balado, dan ayam balado.
Sama-sama mengandalkan cita rasa yang pedas gurih, ayam balado tidak kalah nikmatnya Ayam balado ini juga cocok bagi anda yang sedang mengurangi konsumsi atau tidak suka dengan daging.
Anda dapat memasak Ayam Balado / Ayam Lado Merah menggunakan 11 bahan dan 7 langkah demi langkah. Begini cara membuat Ayam Balado / Ayam Lado Merah yang benar.
Bahan-bahan Ayam Balado / Ayam Lado Merah
- Anda perlu 1 kg untuk ayam (saya pakai bag. paha).
- Anda perlu secukupnya untuk garam, gula, dan penyedap.
- Anda Membutuhkan untuk air.
- Siapkan untuk minyak goreng.
- Siapkan untuk Bumbu Ulek.
- Anda Membutuhkan 5 buah untuk cabe merah besar.
- Anda Membutuhkan 15 buah untuk cabe rawit merah (optional).
- Siapkan 6 buah untuk cabe merah kriting.
- Siapkan 4 siung untuk bawang putih.
- Siapkan 8 buah untuk bawang merah.
- Siapkan 1 buah untuk tomat besar.
Ayam balado dibuat dari ayam goreng. Contohnya rendang dengan telur dadar, ayam gulai dengan daun singkong, dan lain sebagainya. Tukar urutannya dan masih saja semuanya harmonis. Rasanya lezatnya begitu mendalam dan berpadu dengan sambal lado merah ataupun hijau.
Step by step Ayam Balado / Ayam Lado Merah
- Panaskan air hingga mendidih, masukkan semua bahan bumbu yg akan di ulek. masak hingga matang layu.
- Cuci bersih ayam, dan rebus ayam dengan memberi sedikit garam kedalam air rebusan. setelah ayam direbus, goreng ayam setengah matang, sisihkan.
- Haluskan bumbu yg sudah direbus. cukup ulek kasar tidak perlu halus.
- Panaskan minyak agak banyak (saya pakai bekas goreng ayam), setelah minyak benar benar panas, masukkan sambal yg sudah di ulek kasar, tumis hingga langu hilang dan sambal mengeluarkan minyak, bumbui garam, gula, dan penyedap. (saya ganti gula putih dgn pakai irisan gula merah agar sedap).
- Setelah sambal matang, masukkan ayam, kecilkan api. biarkan bumbu lado merasuk..
- Well done, siapkan banyak nasi hangat ya moms 😂🙌.
- Tips : jika tidak ingin terlalu pedas, selain mengurangi cabe rawit, bisa dgn cara menghilangkan biji cabe merah besar sebelum direbus.
Blender semua bahan bumbu halus Langkah Memasak Resep Ayam Goreng Balado : Pertama-tama panaskan minyak secukupnya. Berbagai masakan ayam goreng selalu disukai banyak orang. Biar gak bosan dengan ayam goreng biasa, kamu bisa mengkreasikannya dengan bumbu balado. Begini cara membuat dan resep ayam goreng sambal balado yang enak banget. Bisa jadi ide menu sehari-hari, nih!