Opor Ayam.
Anda dapat membuat Opor Ayam menggunakan 16 bahan dan 5 langkah demi langkah. Inilah cara membuat Opor Ayam yang baik.
Bahan-bahan Opor Ayam
- Siapkan 1/2 ekor untuk ayam kampung.
- Anda perlu 1500 ml untuk santan encer.
- Siapkan 2 lbr untuk daun salam.
- Siapkan 2 cm untuk lengkuas, geprek.
- Anda perlu 2 lbr untuk daun jeruk.
- Anda perlu 1 btng untuk serai, geprek.
- Siapkan 1 sdm untuk gula merah.
- Anda Membutuhkan 1 sdt untuk kaldu ayam.
- Anda perlu secukupnya untuk garam.
- Anda perlu untuk Bumbu Halus :.
- Anda perlu 6 siung untuk bawang merah.
- Siapkan 2 siung untuk bawang putih.
- Anda perlu 4 btr untuk kemiri, sangrai.
- Anda Membutuhkan 1 sdt untuk ketumbar, sangrai.
- Anda Membutuhkan 1/4 sdt untuk merica butiran.
- Siapkan 1 cm untuk kunyit, bakar.
Step by step Opor Ayam
- Tumis bumbu halus hingga harum, masukkan ayam lalu aduk2 sampai berubah warna.
- Maaukkan santan dan bumbu2 lainnya, biarkan sampai mendidih lalu koreksi rasa kl sdh pas tutup panci atau wajan dan masak sampai ayam matang dan bumbunya meresap (gunakan api kecil).
- Bila sdh empuk dan bumbu meresap tambahkan 1 sdm santan instan (agar santan menyatu kembali dan tidak pecah)..
- Aduk rata sebentar, matikan api lalu taburi dgn bawang goreng.
- Siap disantap dgn ketupat... dijamin enak bund 😘😘.