Ayam Balado / Ayam bali 🙄.
Anda dapat membuat Ayam Balado / Ayam bali 🙄 menggunakan 20 bahan dan 4 step by step. Inilah cara membuat Ayam Balado / Ayam bali 🙄 yang benar.
Bahan-bahan Ayam Balado / Ayam bali 🙄
- Siapkan 500 gr untuk dada ayam potong sedang.
- Siapkan 3 buah untuk kentang uk sedang (dikupas potong. Sesuai selera).
- Siapkan 1 kotak untuk tahu uk besar (optional, disini sy g pake).
- Anda perlu untuk Bumbu Halus :.
- Siapkan 8 siung untuk bawang merah.
- Anda Membutuhkan 3 siung untuk bawang putih.
- Anda perlu 3 bh untuk cabe besar.
- Anda Membutuhkan sesuai selera untuk cabe rawit.
- Anda perlu 1 sdm untuk kemiri.
- Anda perlu 2 ruas untuk jahe.
- Siapkan 1/2 sdt untuk terasi udang.
- Anda perlu 1 sdm untuk gula jawa/gula merah.
- Anda Membutuhkan untuk Bumbu Aromatik :.
- Anda Membutuhkan 1 ruas untuk lengkuas digeprek.
- Anda Membutuhkan 2 lembar untuk daun salam.
- Anda perlu 2 lembar untuk daun jeruk.
- Anda Membutuhkan 1 sdm untuk kecap manis.
- Anda perlu secukupnya untuk garam.
- Anda Membutuhkan secukupnya untuk air.
- Anda perlu untuk minyak untuk menumis bumbu dan menggoreng ayam.
Step by step Ayam Balado / Ayam bali 🙄
- Potongan ayam dicuci bersih kemudian marinase menggunakan garam merica bubuk dan air perasan jeruk nipis diamkan kurleb 10 menit. Selanjutnya digoreng agak kekuningan dan tiriskan.
- Sambil marinase ayam kita bs siapkan bumbu halusnya bs diblender ataupun diulek. Panaskan sedikit minyak tumis bumbu halus sampai harum masukkan bumtiknya (kecuali kecap garam) aduk2 sebentar.
- Masukkan ayam yg sudah digoreng dan potong. kentang kedalam bumbu dg api sedang, aduk rata, tambahkan air aduk lagi biarkan mendidih dan sesekali diaduk.
- Setelah mendidih tambahkan kecap dan garam cicip rasa dan siap disajikan.