Name: Sayur Santan Ketupat Pelangi
Ingredients: 1 ikat Kacang panjang, potong pendek; 1 buah (sesuai selera) Wortel, kupas, potong korek api/kotak, atau sesuai selera,; 3 buah Kentang, kupas, potong kotak (bisa diganti labu siam); 3 kotak (sesuai selera) Tahu, potong kotak, goreng setengah matang,; secukupnya Nangka muda, potong sesuai selera,; 1 ruas jari Lengkuas, geprek; 1 ruas jari Jahe, geprek; 3 lembar Daun salam; 3 lembar Daun jeruk purut; 1 liter Santan dari 1/4 buah kelapa, atau bisa ganti 3 sachet santan instan merk apa aja,; secukupnya Air; secukupnya Minyak goreng; secukupnya Garam; secukupnya Gula; secukupnya Penyedap (bisa skip); Bumbu Di Haluskan:; 8 siung (sesuai selera) Bawang merah; 4 siung (sesuai selera) Bawang putih; 5 butir kemiri (sesuai selera); 1 ruas Kencur; 3 cm Kunyit/Kunir; 15 buah Cabai rawit, sesuai selera, *(saya tambahkan 2 cabai kriting)*; 1/2 papan tempe semangit *(yaitu tempe berumur 1 hari)*

Sayur Santan Ketupat Pelangi.

Anda dapat membuat Sayur Santan Ketupat Pelangi menggunakan 23 bahan dan 5 langkah demi langkah. Begini cara memasak Sayur Santan Ketupat Pelangi yang benar.

Bahan-bahan Sayur Santan Ketupat Pelangi

Anda Membutuhkan 1 ikat untuk Kacang panjang, potong pendek.
Anda perlu 1 buah untuk (sesuai selera) Wortel, kupas, potong korek api/kotak, atau sesuai selera,.
Anda Membutuhkan 3 buah untuk Kentang, kupas, potong kotak (bisa diganti labu siam).
Anda perlu 3 kotak untuk (sesuai selera) Tahu, potong kotak, goreng setengah matang,.
Anda perlu secukupnya untuk Nangka muda, potong sesuai selera,.
Anda perlu 1 ruas jari untuk Lengkuas, geprek.
Anda Membutuhkan 1 ruas jari untuk Jahe, geprek.
Siapkan 3 lembar untuk Daun salam.
Anda perlu 3 lembar untuk Daun jeruk purut.
Anda Membutuhkan 1 liter untuk Santan dari 1/4 buah kelapa, atau bisa ganti 3 sachet santan instan merk apa aja,.
Siapkan secukupnya untuk Air.
Anda perlu secukupnya untuk Minyak goreng.
Siapkan secukupnya untuk Garam.
Anda Membutuhkan secukupnya untuk Gula.
Anda Membutuhkan secukupnya untuk Penyedap (bisa skip).
Anda perlu untuk Bumbu Di Haluskan:.
Siapkan 8 siung untuk (sesuai selera) Bawang merah.
Anda perlu 4 siung untuk (sesuai selera) Bawang putih.
Anda perlu 5 butir untuk kemiri (sesuai selera).
Siapkan 1 ruas untuk Kencur.
Anda perlu 3 cm untuk Kunyit/Kunir.
Siapkan 15 buah untuk Cabai rawit, sesuai selera, *(saya tambahkan 2 cabai kriting)*.
Anda Membutuhkan 1/2 papan untuk tempe semangit *(yaitu tempe berumur 1 hari)*.

Step by step Sayur Santan Ketupat Pelangi

Persiapkan semua bahan, *(jangan lupa mencuci semua bahan yang perlu di cuci sebelum di olah)* tempe semangit nya ngumpet, lupa ke foto^_^.
Selanjutnya panaskan sedikit minyak, tumis bumbu halus, masukkan lengkuas, daun salam, daun jeruk, dan jahe. Tumis hingga harum..
Masukkan nangka muda dan wortel tunggu setengah matang. Lalu tambahkan tahu, dan kentang. Beri sedikit air, tunggu mendidih tambahkan santan dan kacang panjang..
Setelah itu beri garam, gula, penyedap dan didihkan kembali. Cicipi rasa,.
Jika rasanya sudah pas, matikan kompor. Angkat, dan sayur matang siap di hidangkan ^_^.