Ayam Tepung Balado.
Anda dapat memasak Ayam Tepung Balado menggunakan 21 bahan dan 4 step by step. Begini cara memasak Ayam Tepung Balado yang baik.
Bahan-bahan Ayam Tepung Balado
- Siapkan untuk Bahan Ayam Tepung.
- Siapkan 250 gr untuk Ayam Fillet (Potong Dadu).
- Anda perlu 5 sdm untuk Terigu (Tambahkan 2 sdt Royco Ayam / Garam sesuai selera).
- Anda perlu untuk Minyak Goreng Secukupnya (untuk menggoreng Ayam Tepung).
- Anda perlu untuk Bahan Bumbu Halus.
- Siapkan 8 siung untuk Bawang Merah.
- Anda perlu 3 siung untuk Bawang Putih.
- Siapkan 10 pcs untuk Cabai Merah.
- Anda perlu 20 pcs untuk Cabai Rawit Jawa Orange.
- Anda Membutuhkan 6 sdm untuk Minyak Goreng (campur pada saat blender).
- Anda perlu untuk Bahan Tambahan Menumis.
- Anda perlu 2 cm untuk Jahe (geprek).
- Siapkan 2 cm untuk Lengkuas (geprek).
- Anda Membutuhkan 1 btg untuk Serai (geprek).
- Siapkan 3 lbr untuk daun Jeruk.
- Anda perlu 2 lbr untuk daun salam.
- Siapkan 1 sdt untuk Gula Pasir.
- Siapkan 2 sdt untuk Royco Ayam.
- Anda Membutuhkan 1 sdt untuk Garam.
- Anda perlu 1 sdt untuk Kecap Manis.
- Siapkan 250 ml untuk air mineral.
Langkah-langkah Ayam Tepung Balado
- Haluskan/ Blender semua bahan bumbu halus (8 siung bawang merah, 3 siung bawang putih, 10 pcs cabai merah, 20 pcs Cabai rawit dan minyak kurang lebih 6 sdm).
- Selanjutnya bunda buat ayam tepung dulu. Tuang Tepung Terigu ke Wadah ayam, aduk merata sampai tepung menutupi semua potongan ayam, lalu goreng hingga matang. Sisihkan..
- Panaskan wajan, tumis bumbu yang sudah di haluskan (tanpa tambahkan minyak lagi ya bun, karena sudah dicampur dengan bumbu halus saat di blender tadi). Masukan bahan tumisan lain seperti jahe (geprek), lengkuas (geprek), serai (geprek), daun salam, daun jeruk, dan air. Tumis sampai harum, lalu masukan royco, garam, gula dan kecap manis. Tumis terus hingga matang..
- Tuang ayam tepung yang sudah di goreng, Aduk hingga merata. Siap disajikan..