Ayam Balado (Resep Praktis).
Anda dapat memasak Ayam Balado (Resep Praktis) menggunakan 15 bahan dan 4 step by step. Begini cara membuat Ayam Balado (Resep Praktis) yang baik.
Bahan-bahan Ayam Balado (Resep Praktis)
- Siapkan 1 kg untuk daging ayam (saya minta dada dan paha) potong menjadi 10.
- Anda perlu 6 buah untuk cabe tanjung.
- Siapkan 3 buah untuk cabe keriting merah.
- Siapkan 6 butir untuk bawang merah.
- Anda perlu 3 siung untuk bawang putih.
- Siapkan 1 buah untuk tomat merah ukuran sedang.
- Anda perlu 2 sendok teh untuk garam.
- Siapkan 1 sendok teh untuk gula pasir.
- Anda perlu 2 lembar untuk daun jeruk.
- Anda perlu 2 lembar untuk daun salam.
- Anda Membutuhkan 1 batang untuk serai.
- Siapkan 1 ruas untuk kunyit geprek.
- Anda perlu 1 ruas untuk jahe geprek.
- Anda perlu secukupnya untuk Minyak.
- Anda Membutuhkan 1000 ml untuk Air.
Langkah-langkah Ayam Balado (Resep Praktis)
- Didihkan air. Masukkan ayam bersama 1 batang serai, 1 lembar daun jeruk, 1 lembar daun salam, 1 ruas jahe geprek, 1 ruas kunyit geprek dan 1 sendok teh garam. Rebus selama 15 menit. Matikan api..
- Sambil menunggu ayam selesai digoreng, haluskan cabe tanjung, cabe keriting, bawang merah, dan bawang putih. Kemudian tumis hingga harum. Masukkan irisan tomat, 1 lembar daun jeruk dan 1 lembar daun salam, garam dan gula. Aduk sebentar. Beri kurang lebih 250 gr air kaldu sisa rebusan..
- Goreng ayam yang sudah direbus tadi sampai permukaannya saja kering. Tutupi penggirengannya ya supaya minyaknya tidak memercik..
- Jika bumbu sudah betul-betul matang masukkan ayam. Aduk-aduk hingga bumbu meresap dan air hampir habis. Tes rasa. Angkat..