Opor Ayam.
Anda dapat memasak Opor Ayam menggunakan 16 bahan dan 3 step by step. Begini cara memasak Opor Ayam yang benar.
Bahan-bahan Opor Ayam
- Siapkan 8 potong untuk Ayam.
- Anda perlu 1 sdm untuk Ketumbar sangrai dlu baru di haluskan.
- Anda perlu 15 biji untuk Sahang.
- Anda perlu 5 buah untuk Kemiri.
- Siapkan 1/4 sdt untuk Jinten.
- Anda perlu 3 siung untuk Bawang Merah.
- Siapkan 4 siung untuk Bawang Putih.
- Anda perlu 2 buah untuk Serai.
- Siapkan 6 lembar untuk Daun Jeruk.
- Anda perlu 3 lembar untuk Daun Salam.
- Anda Membutuhkan 1 ruas jari untuk Kunyit.
- Anda Membutuhkan 1 ruas jari untuk Jahe.
- Siapkan 1/2 cm untuk Lengkuas.
- Anda perlu 150 ml untuk Santan kental (kara instan).
- Anda perlu 500 ml untuk Santan cair (450 ml air + 50 ml santan kental).
- Anda Membutuhkan sesuai selera untuk garam,gula,dan penyedap rasa lainnya.
Step by step Opor Ayam
- Siapkan bahan bumbunya,tumbuk hingga halus,lalu sisihkan sejenak,goreng ayam yg sdh di bumbui kunyit,garam,dan bawang putih..krn saya suka nyimpen ayam yg sdh di bumbui jd praktis tgl goreng saja,angkat jika sdh kuning keemasan..sisihkan,lalu tumis bumbu yg sdh dihaluskan hingga harum..jgn lupa serai,lengkuas,daun salam,dan daun jeruknya jg ikut dmskn...
- Jika sudah harum,berubah warna jd keemasan,masukan ayam dan santan cairnya,beri garam dan gula sedikit saja krn santan sdh memiliki rasa manis,jika mau di ksh penyedap rasa lainnya blh sja sesuai selera,dan biarkan mendidih hingga ayam menjadi lunak,jika santan cairnya sdh sdkt sat..baru dksh santan kentalnya..biarkan mendidih tp jgn smpi pecah santannya,angkat baru sajikan..kekentalan santan bs di sesuaikan selera ya..jika trlalu kental blh ditmbh air sedikit...
- Sedap..bisa di sajikan dgn nasi,ketupat,ataupun lontong..sesuai selera masing²... selamat mencoba...