Opor Ayam Kuning. Opor ayam adalah kuliner masakan berbahan dasar ayam yang sangat khas dari Inonesia Ayam yang digunakan untuk membuat opor ayam ini biasanya dibalur dengan bumbu kuning sehingga. Menu masakan opor ayam kuah kuning ini merupakan resep masakan sederhana yang enak dan dapat dikonsumsi oleh anak anak maupun orang dewasa. Resep opor ayam kuning ini disarankan untuk menggunakan ayam kampung, meskipun ayam potong juga tidak masalah, namun jika dengan ayam kampung tentu rasanya akan lebih maknyus karena.
Memang di Indonesia kurang afdol rasanya berlebaran tanpa ada sajian opor di rumah.
Opor ayam kuning biasa disantap setelah shalat Ied.
Cara memasak opor ayam kuning : Berikut adalah langkah dalam memasak opor dengan menggunakan bahan dan bumbu di atas.
Anda dapat memasak Opor Ayam Kuning menggunakan 24 bahan dan 4 langkah demi langkah. Begini cara memasak Opor Ayam Kuning yang baik.
Bahan-bahan Opor Ayam Kuning
- Anda Membutuhkan 1 kg untuk Ayam Kampung (Presto/rebus sampe empuk).
- Anda Membutuhkan 100 ml untuk Minyak goreng.
- Anda Membutuhkan 700 ml untuk Kaldu Ayam kampung.
- Siapkan 500 ml untuk Santan (bisa kental/encer).
- Siapkan Secukupnya untuk Bawang goreng.
- Anda perlu untuk Bumbu Rempah ::.
- Siapkan 4 cm untuk Lengkuas (Dimemarkan).
- Anda perlu 2 Batang untuk Sereh (Dimemarkan).
- Siapkan 3 lembar untuk Daun Salam.
- Anda Membutuhkan 4 lembar untuk Daun Jeruk.
- Siapkan untuk Bumbu halus ::.
- Siapkan 6 Siung untuk Bawang Putih.
- Anda Membutuhkan 5 Siung untuk Bawang Merah.
- Siapkan 4 cm untuk Kunyit.
- Anda Membutuhkan 3 cm untuk Jahe.
- Anda Membutuhkan 1/3 sdt untuk Jintan.
- Anda Membutuhkan 5 Buah untuk Kemiri.
- Anda perlu 1 sdt untuk Ketumbar.
- Anda perlu untuk Bumbu Pelengkap ::.
- Anda Membutuhkan 2 sdm untuk Gula Merah sisir.
- Siapkan 1 sdt untuk Kaldu bubuk.
- Anda Membutuhkan 1/3 sdt untuk Lada bubuk.
- Anda perlu Secukupnya untuk Garam.
- Siapkan Secukupnya untuk Gula pasir.
Simple sekali jika bahan halusnya sudah diolah terlebih. Opor ayam ada yang memiliki kuah berwarna kuning. Warna yang khas ini dihasilkan oleh kunyit. Demikian resep dan cara memasak opor ayam kuning yang enak.
Langkah-langkah Opor Ayam Kuning
- Rebus ayam kampung hingga matang dan berkaldu yang nantinya air kaldu dipakai untuk kuah, lanjut kecilkan api..
- Panaskan minyak, tumis bumbu halus dan bumbu rempah hingga harum..kemudian tuang kedalam panci yang berisi ayam rebus, aduk rata..
- Kemudian beri bumbu pelengkap, aduk rata dan masak hingga setengah mendidih. Kemudian tuang santan..aduk terus agar santan tidak pecah..jangan lupa tes rasa ya..masak hingga mendidih dan daging ayam empuk dan matang..
- Sajikan opor ayam kuning dengan taburan bawang goreng..enak dimakan dengan nasi ataupun lontong dan ketupat..👌😄.
Opor ayam kuning ini cocok dimakan dengan lontong atau ketupat. Ayam yang digunakan sebaiknya ayam kampung segar. Jika tak ada bisa dipakai ayam jantan atau ayam negeri organik. Resep Cara Membuat Opor Ayam Enak Mudah. Sebut saja Resep Opor Ayam Kuning, Opor Ayam Putih atau Opor Ayam Kering.