Balado Ayam Kampung.
Anda dapat membuat Balado Ayam Kampung menggunakan 20 bahan dan 7 step by step. Inilah cara membuat Balado Ayam Kampung yang benar.
Bahan-bahan Balado Ayam Kampung
- Anda perlu 3/4 ekor untuk ayam kampung.
- Anda Membutuhkan 1 ruas untuk jahe geprek.
- Siapkan 1 iris untuk lemon.
- Anda perlu secukupnya untuk Garam.
- Anda perlu secukupnya untuk Gula.
- Siapkan secukupnya untuk Kaldu jamur.
- Anda perlu untuk Kecap asin (optional).
- Anda perlu untuk Bumbu halus :.
- Anda Membutuhkan 5 siung untuk bawang merah.
- Siapkan 4 siung untuk bawang putih.
- Anda Membutuhkan 4 buah untuk cabe merah keriting.
- Anda Membutuhkan Segenggam untuk cabe rawit merah.
- Anda Membutuhkan 1 buah untuk tomat besar.
- Anda Membutuhkan 1 butir untuk kemiri.
- Siapkan 1/4 sdt untuk kunyit bubuk.
- Anda perlu untuk Bumbu cemplung :.
- Anda perlu 2 lembar untuk daun salam.
- Anda perlu 4 lembar untuk daun jeruk.
- Siapkan 1 ruas untuk lengkuas geprek.
- Anda perlu 1 ruas untuk jahe geprek.
Langkah-langkah Balado Ayam Kampung
- Rebus ayam dengan air, tambahkan jahe geprek dan irisan lemon. Setelah mendidih tambahkan garam dan kaldu jamur..
- Setelah ayam empuk, matikan api..
- Goreng ayam setengah matang..
- Panaskan minyak. Masukkan bumbu halus dan bumbu cemplung. Tumis hingga layu..
- Setelah layu, tambahkan air secukupnya. Lalubtambahkan gula, garam, kecap asin dan kaldu jamur secukupnya..
- Masukkan ayam. Masak hingga bumbu meresap dan airnya menyusut..
- Koreksi rasa. Matikan api. Balado ayam siap disajikan..