Opor Ayam Kampung.
Anda dapat membuat Opor Ayam Kampung menggunakan 24 bahan dan 4 langkah demi langkah. Begini cara membuat Opor Ayam Kampung yang baik.
Bahan-bahan Opor Ayam Kampung
- Anda perlu 1 kg untuk Ayam Kampung (Presto/rebus sampe empuk).
- Anda Membutuhkan 100 ml untuk Minyak goreng.
- Anda Membutuhkan 700 ml untuk Kaldu Ayam kampung.
- Anda perlu 500 ml untuk Santan (bisa kental/encer).
- Siapkan Secukupnya untuk Bawang goreng.
- Anda perlu untuk Bumbu Rempah ::.
- Siapkan 4 cm untuk Lengkuas (Dimemarkan).
- Siapkan 2 Batang untuk Sereh (Dimemarkan).
- Siapkan 3 lembar untuk Daun Salam.
- Siapkan 4 lembar untuk Daun Jeruk.
- Anda Membutuhkan untuk Bumbu halus ::.
- Siapkan 6 Siung untuk Bawang Putih.
- Siapkan 5 Siung untuk Bawang Merah.
- Siapkan 4 cm untuk Kunyit.
- Anda Membutuhkan 3 cm untuk Jahe.
- Anda Membutuhkan 1/3 sdt untuk Jintan.
- Anda perlu 5 Buah untuk Kemiri.
- Siapkan 1 sdt untuk Ketumbar.
- Anda Membutuhkan untuk Bumbu Pelengkap ::.
- Anda perlu 2 sdm untuk Gula Merah sisir.
- Siapkan 1 sdt untuk Kaldu bubuk.
- Anda perlu 1/3 sdt untuk Lada bubuk.
- Anda Membutuhkan Secukupnya untuk Gula pasir.
- Siapkan Secukupnya untuk Garam.
Langkah-langkah Opor Ayam Kampung
- Rebus ayam kampung hingga matang dan berkaldu yang nantinya air kaldu dipakai untuk kuah, lanjut kecilkan api..
- Panaskan minyak, tumis bumbu halus dan bumbu rempah hingga harum..kemudian tuang kedalam panci yang berisi ayam rebus, aduk rata..
- Kemudian beri bumbu pelengkap, aduk rata dan masak hingga setengah mendidih. Kemudian tuang santan..aduk terus agar santan tidak pecah..jangan lupa tes rasa ya..masak hingga mendidih dan daging ayam empuk dan matang..
- Sajikan opor ayam kuning dengan taburan bawang goreng..enak dimakan dengan nasi ataupun lontong dan ketupat..👌😄.