Name: Semur Ayam Kentang
Prep time: 14 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h
Ingredients: 1/2 ekor ayam; 2 buah kentang agak besar; Secukupnya kecap manis; 65 ml santan (kara); Secukupnya air (untuk merebua ayam); Secukupnya minyak (untuk menumis); Bumbu Halus; 4 siung bawang putih; 5 siung bawang merah; 1 buah kemiri; 1 sdt lada hitam (lada putih juga bisa); 1 sdm garam; 1 sdt gula pasir; 1 sdt ketumbar bubuk; Bumbu Kering; 1 ruas jahe (geprek); 2 lembar daun salam; 2 lembar daun jeruk

Semur Ayam Kentang.

Anda dapat membuat Semur Ayam Kentang menggunakan 18 bahan dan 6 langkah demi langkah. Inilah cara membuat Semur Ayam Kentang yang baik.

Bahan-bahan Semur Ayam Kentang

Anda Membutuhkan 1/2 ekor untuk ayam.
Siapkan 2 buah untuk kentang agak besar.
Anda Membutuhkan Secukupnya untuk kecap manis.
Siapkan 65 ml untuk santan (kara).
Anda perlu Secukupnya untuk air (untuk merebua ayam).
Anda perlu Secukupnya untuk minyak (untuk menumis).
Siapkan untuk Bumbu Halus.
Anda Membutuhkan 4 siung untuk bawang putih.
Anda perlu 5 siung untuk bawang merah.
Anda perlu 1 buah untuk kemiri.
Anda Membutuhkan 1 sdt untuk lada hitam (lada putih juga bisa).
Anda Membutuhkan 1 sdm untuk garam.
Anda perlu 1 sdt untuk gula pasir.
Siapkan 1 sdt untuk ketumbar bubuk.
Anda Membutuhkan untuk Bumbu Kering.
Anda perlu 1 ruas untuk jahe (geprek).
Anda perlu 2 lembar untuk daun salam.
Siapkan 2 lembar untuk daun jeruk.

Instruksi Semur Ayam Kentang

Rebus ayam 10-15menit, supaya agak empuk. Setelah di rebus, jangan buang airnya ya...
Tumis bumbu halus hingga wangi, masukan bumbu kering..
Masukan ayam dan potongan kentang, ratakan.
Masukan air hingga agak merendam ayam dan kentangnya, aku pakai air kaldu bekas rebusan ayam tadi. Diamkan 5 menit.
Masukan santan, aduk rata sampai 1 menit. Masukan kecap, aduk lagi.. Tes rasa.
Masak hingga airnya agak surut ya.. Supaya bumbu meresap.