Opor ayam kampung. Kunci masakan Opor Ayam, tentu saja selain ayamnya sendiri, adalah santannya! Nah untuk masak opor kali ini saya pakai Santan Sasa! Opor ayam kampung merupakan resep masakan khas negara kita yang berkuah kuning kental atau putih.
Bedanya, daging ayam yang telah dimasak bersama bumbu opor dan santan dibakar sebelum kembali disajikan bersama.
Agar opor terasa lebih gurih, disarankan untuk menggunakan daging ayam kampung.
Bila anda merupakan pecinta kuah opor seperti saya, jangan lupa untuk menyesuaikan takaran santan dan.
Anda dapat memasak Opor ayam kampung menggunakan 16 bahan dan 4 langkah demi langkah. Begini cara membuat Opor ayam kampung yang baik.
Bahan-bahan Opor ayam kampung
- Anda Membutuhkan 1/2 kg untuk ayam kampung potong2 sesuai selera.
- Anda perlu 4 untuk Telur ayam.
- Anda perlu untuk Daun salam.
- Anda Membutuhkan untuk Kapulaga.
- Siapkan Bunga untuk lawang.
- Anda Membutuhkan 1 panci untuk air utk kuah opor.
- Siapkan untuk Santan kara.
- Anda perlu untuk Bumbu halus.
- Anda Membutuhkan 4 siung untuk bawang putih.
- Siapkan 2 siung untuk bawang merah.
- Anda Membutuhkan 5 butir untuk kemiri.
- Anda perlu 3 cm untuk kunyit.
- Siapkan 1/2 sdt untuk lada halus.
- Anda Membutuhkan Sedikit untuk jinten.
- Anda Membutuhkan 2 sdm untuk garam.
- Anda perlu 1 sdm untuk gula pasir.
Untuk opor ayam kampung tentu bahan utamanya adalah ayam kampung, jadi bukan ayam putih. Hanya saja untuk jenis ayam ini lebih di sukai. Opor ayam ialah hidangan ayam berkuah santan, dan biasanya dinikmati bersama lontong atau Ayam kampung memang sekilas mirip ayam jantan. Ayam kampung asli biasanya memiliki badan.
Langkah-langkah Opor ayam kampung
- Rebus ayam 30mnt lalu matikan dengan posisi tutup masih tertutup rapat kurang lebih 30mnt. Lalu rebus lagi 15mnt..
- Tumis bumbu halus, daun salam, bunga lawang, kapulaga setelah harum masukan dalam panci isi ayam dan telur yg masih di rebus..
- Masukan santan kara sya pakai 1/2 bungkus. Lalu tes rasa...
- Siap di sajikan. Taburi dengan bawang goreng lebih nikmat.
Bumbu dan Resep Opor Ayam Kampung. Opor yang satu ini pastinya dicintai semua kalangan karena terkenal ayamnya yang sangat lembut dengan tulang yang keras. Itu juga yang menyebabkan ayam kampung lebih mahal daripada ayam negeri pada umumnya. Bagaimana, sudah siap masak opor ayam untuk lebaran yang tinggal menghitung hari ini? Cara membuat opor ayam cukuplah mudah, hanya saja yang perlu diperhatikan adalah ketika memasak tidak boleh ditinggal tinggal agar santannya tidak pecah.