Opor Ayam Kampung Tanpa Santan.
Anda dapat memasak Opor Ayam Kampung Tanpa Santan menggunakan 18 bahan dan 5 langkah demi langkah. Inilah cara memasak Opor Ayam Kampung Tanpa Santan yang benar.
Bahan-bahan Opor Ayam Kampung Tanpa Santan
- Anda perlu untuk Ayam kampung jago 1 ekor (2 kg).
- Anda Membutuhkan 3 lembar untuk Daun salam.
- Anda perlu 8 lembar untuk Daun jeruk.
- Anda Membutuhkan untuk Sereh 1 batang besar.
- Siapkan 1 butir untuk Asam jawa.
- Anda Membutuhkan secukupnya untuk Air.
- Anda Membutuhkan secukupnya untuk Garam.
- Anda Membutuhkan secukupnya untuk Gula merah.
- Anda Membutuhkan secukupnya untuk Kaldu jamur.
- Anda perlu untuk Bumbu halus.
- Siapkan 7 untuk Bawang putih.
- Anda perlu 12 untuk Bawang merah.
- Anda Membutuhkan 2 ruas untuk Kunyit.
- Anda perlu 1,5 ruas untuk Jahe.
- Anda Membutuhkan 2 ruas untuk Lengkuas.
- Anda perlu 3 butir untuk Kemiri.
- Siapkan 1 sdt untuk Ketumbar.
- Anda Membutuhkan 1/2 sdt untuk Lada.
Langkah-langkah Opor Ayam Kampung Tanpa Santan
- Tumis bumbu halus, hingga harum, masukan daun salam, daun jeruk, sereh, asam jawa, masak hingga layu.
- Masukan ayam kampung, beri sedikit air, aduk hingga bumbu merata pada ayam.
- Tambahkan, air hingga ayam terendam. Beri garam, gula, kaldu jamur, aduk. Masak hingga mendidih.
- Koreksi rasa. Masak kembali hingga bener-benar empuk dan matang. Sesekali diaduk.
- Setelah empuk dan matang, siap disantap dengan nasi panas. Bisa di goreng jg dan diadu dengan sambal bajak dan lalapan, uenakkkk🤤.