Kari Kambing Sederhana.
Anda dapat membuat Kari Kambing Sederhana menggunakan 15 bahan dan 5 step by step. Inilah cara memasak Kari Kambing Sederhana yang benar.
Bahan-bahan Kari Kambing Sederhana
- Anda perlu 700 gram untuk Daging Kambing.
- Anda perlu 2 batang untuk Serai.
- Siapkan 5 lembar untuk Daun Jeruk.
- Anda perlu 1 batang untuk Kayu Manis.
- Siapkan 500 ml untuk Santan Kental.
- Siapkan 500 ml untuk Santan Encer.
- Anda perlu 4 cm untuk Lengkuas (Laos).
- Anda Membutuhkan 3 ruas untuk Jahe.
- Anda perlu 2 sendok makan untuk Bubuk Kari.
- Anda perlu 1 sendok teh untuk Adas Manis Bubuk.
- Anda perlu 5 siung untuk Bawang Merah.
- Anda perlu 6 siung untuk Bawang Putih.
- Anda Membutuhkan 1 sendok teh untuk Cengkeh.
- Anda Membutuhkan 5 biji untuk Kemiri.
- Anda Membutuhkan 1 buah untuk Jeruk Nipis.
Instruksi Kari Kambing Sederhana
- Rebus daging kambing dan iga kambing dengan 1 liter air,selama 20 menit hingga daging setengah lunak dan buang air rebusannya..
- Rebus kembali menggunakan santan encer selama 10 menit tambahkan sereh daun jeruk dan kayu manis..
- Haluskan bawang merah, bawang putih, kemiri, lengkuas, jahe, kunyit, ketumbar, cengkeh, tambahkan bubuk kari dan bubuk adas manis kemudian tumis hingga harum..
- Masukkan bumbu yang sudah ditumis dalam rebusan daging. Dan tambahkan santan kental..
- Masak dengan api kecil hingga agak mengental, angkat dan hidangkan. Bisa ditambah dengan bawang goreng bila suka, lebih enak bila disajikan dengan perasan jeruk nipis..